cow business plan in hindi

Writing a Business Plan

While it may be tempting to put off, creating a business plan is an essential part of starting your own business. Plans and proposals should be put in a clear format making it easy for potential investors to understand. Because every company has a different goal and product or service to offer, there are business plan templates readily available to help you get on the right track. Many of these templates can be adapted for any company. In general, a business plan writing guide will recommend that the following sections be incorporated into your plan.

The executive summary is the first section that business plans open with, but is often the last section to actually be written as it’s the most difficult to write. The executive summary is a summary of the overall plan that highlights the key points and gives the reader an idea of what lies ahead in the document. It should include areas such as the business opportunity, target market, marketing and sales strategy, competition, the summary of the financial plan, staff members and a summary of how the plan will be implemented. This section needs to be extremely clear, concise and engaging as you don’t want the reader to push your hard work aside.

Company Description

The company description follows the executive summary and should cover all the details about the company itself. For example, if you are writing a business plan for an internet café, you would want to include the name of the company, where the café would be located, who the main team members involved are and why, how large the company is, who the target market for the internet cafe is, what type of business structure the café is, such as LLC, sole proprietorship, partnership, or corporation, what the internet café business mission and vision statements are, and what the business’s short-term objectives are.

Services and Products

This is the exciting part of the plan where you get to explain what new and improved services or products you are offering. On top of describing the product or service itself, include in the plan what is currently in the market in this area, what problems there are in this area and how your product is the solution. For example, in a business plan for a food truck, perhaps there are numerous other food trucks in the area, but they are all fast –food style and unhealthy so, you want to introduce fast food that serves only organic and fresh ingredients every day. This is where you can also list your price points and future products or services you anticipate.

Market Analysis

The market analysis section will take time to write and research as a lot of effort and research need to go into it. Here is where you have the opportunity to describe what trends are showing up, what the growth rate in this sector looks like, what the current size of this industry is and who your target audience is. A cleaning business plan, for example, may include how this sector has been growing by 10% every year due to an increase in large businesses being built in the city.

Organization and Management

Marketing and sales are the part of the business plan where you explain how you will attract and retain clients. How are you reaching your target customers and what incentives do you offer that will keep them coming back? For a dry cleaner business plan, perhaps if they refer customers, they will get 10% off their next visit. In addition, you may want to explain what needs to be done in order for the business to be profitable. This is a great way of showing that you are conscious about what clear steps need to be taken to make a business successful.

Financial Projections & Appendix

The financial business plan section can be a tricky one to write as it is based on projections. Usually what is included is the short-term projection, which is a year broken down by month and should include start-up permits, equipment, and licenses that are required. This is followed by a three-year projection broken down by year and many often write a five-year projection, but this does not need to be included in the business plan.

The appendix is the last section and contains all the supporting documents and/or required material. This often includes resumes of those involved in the company, letters of reference, product pictures and credit histories. Keep in mind that your business plan is always in development and should be adjusted regularly as your business grows and changes.

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Making a Risk Management Plan for Your Business

It’s impossible to eliminate all business risk. Therefore, it’s essential for having a plan for its management. You’ll be developing one covering compliance, environmental, financial, operational and reputation risk management. These guidelines are for making a risk management plan for your business.

When you start the risk management plan with an executive summary, you’re breaking apart what it will be compromised of into easy to understand chunks. Even though this summary is the project’s high-level overview, the goal is describing the risk management plan’s approach and scope. In doing so, you’re informing all stakeholders regarding what to expect when they’re reviewing these plans so that they can set their expectations appropriately.

Who Are the Stakeholders and What Potential Problems Need Identifying?

During this phase of making the risk management plan, you’re going to need to have a team meeting. Every member of the team must be vocal regarding what they believe could be potential problems or risks. Stakeholders should also be involved in this meeting as well to help you collect ideas regarding what could become a potential risk. All who are participating should look at past projects, what went wrong, what is going wrong in current projects and what everyone hopes to achieve from what they learned from these experiences. During this session, you’ll be creating a sample risk management plan that begins to outline risk management standards and risk management strategies.

Evaluate the Potential Risks Identified

A myriad of internal and external sources can pose as risks including commercial, management and technical, for example. When you’re identifying what these potential risks are and have your list complete, the next step is organizing it according to importance and likelihood. Categorize each risk according to how it could impact your project. For example, does the risk threaten to throw off timelines or budgets? Using a risk breakdown structure is an effective way to help ensure all potential risks are effectively categorized and considered. Use of this risk management plan template keeps everything organized and paints a clear picture of everything you’re identifying.

Assign Ownership and Create Responses

It’s essential to ensure a team member is overseeing each potential risk. That way, they can jump into action should an issue occur. Those who are assigned a risk, as well as the project manager, should work as a team to develop responses before problems arise. That way, if there are issues, the person overseeing the risk can refer to the response that was predetermined.

Have a System for Monitoring

Having effective risk management companies plans includes having a system for monitoring. It’s not wise to develop a security risk management or compliance risk management plan, for example, without having a system for monitoring. What this means is there’s a system for monitoring in place to ensure risk doesn’t occur until the project is finished. In doing so, you’re ensuring no new risks will potentially surface. If one does, like during the IT risk management process, for example, your team will know how to react.

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डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय ऐसे शुरू करे पूरी जानकारी | Dairy Farming Business In Hindi

डेयरी फार्म व्यवसाय एक परम्परागत व्यवसाय है। जिसमे पशु पालन के माध्यम से लोग अच्छे व्यवसाय की शुरुआत कर सकते हैं। जो लोग डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं वे पशुपालन विभाग में सम्पर्क कर सम्पर्क कर के फिर Dairy Farming Business को शुरू कर सकते हैं।

इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए उम्मीदवारों को जितनी मेहनत करनी पड़ती है उतना ही उन्हें लाभ भी प्राप्त होता है।

अगर आप भी खुद का बिज़नेस शुरू करना चाहते है। तो आयन बिज़नेस को शुरू करने के लिए आपको केवल 10 हजार रुपये की आवश्यकता होगी। उसके बाद आप इससे लाखों कमा सकते है।

आर्टिकल के माध्यम से उम्मीदवारों को डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय कैसे शुरू करे ? डेयरी फार्मिंग क्या है ? Dairy Farming Business के माध्यम से उम्मीदवारों को क्या-क्या लाभ प्राप्त होते हैं आदि की सभी जानकारियां को लेख में उपलब्ध कराया जा रहा है सभी इच्छुक उम्मीदवार पूरी प्रक्रिया समझने के लिए नीचे दिए गए लेख को ध्यानपूर्वक और पूरा अंत तक पढ़ें।

यदि आप अपना खुद का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आपके लिए ये आईडिया हो सकते हैं काम के, इनसे कर सकते हो आप अच्छी कमाई।

डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय क्या है ?

डेयरी फार्म व्यवसाय करने का एक बहुत ही अच्छा माध्यम है। जिससे लाभार्थी अपना स्वयं का व्यवसाय की शुरुआत कर सकते हैं। इसके लिए उन्हें कुछ पशुओं की आवश्यकता होती है जो दूध देते हैं जैसे गाय, भैंस, बकरी आदि।

इन पशुओं से प्राप्त दूध को बेच कर उद्यमी अच्छे पैसे कमा सकते हैं यह व्यवसाय पुरे साल भर चलने वाला व स्थिर व्यवसाय में से एक है। लेख में उम्मीदवारों को डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय सम्बन्धित सभी जानकारी नीचे प्रदान की जा रही है।

Dairy Farming Business In Hindi Highlights

उम्मीदवार ध्यान दें यहाँ हम आपको डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय कैसे शुरू करे ? इससे जुडी अनेक जानकारी हम आपको नीचे दी गयी सारणी के माध्यम से देने जा रहें है। ये सारणी निम्न प्रकार से है –

डेयरी फार्मिंग क्या है ?

डेयरी में पशु पालन कर के व्यवसाय को शुरू किया जा सकता हैं। लगभग सभी घरों में दूध व दूध से बने पदार्थों का सेवन किया जाता है। Dairy Farming Business में पशुओं जैसे- भैंस, गाय का पालन कर के उनसे प्राप्त दूध कर पैसे कमा सकते हैं।

ऐसे ही दूध से- पनीर, दही, घी, मक्खन, मिठाई आदि को बना कर भी बेचा जा सकता है। इन सब खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है और इनको दूध के दामों से अधिक दामों में बेचा जा सकता है। इसके अलावा पशुओं के गोबर को गोबर गैस में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कृषि भूमि में खाद के रूप में गोबर का प्रयोग किया जा सकता है। लाभार्थी खाद को बेच कर भी पैसे कमा सकते हैं। इस प्रकार पशुपालन के माध्यम से व्यवसाय करने की प्रक्रिया को डेयरी फार्मिंग कहते हैं।

Dairy Farming Business के लाभ

जो भी उम्मीदवार डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय को शुरू करते हैं उन्हें डेयरी फार्मिंग के माध्यम से क्या-क्या लाभ प्राप्त होते हैं इसकी जानकारी को हम आपको आर्टिकल के माध्यम से देने जा रहे है। डेयरी फार्मिंग से लाभ सम्बन्धित अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिएआपको नीचे दी गयी सूची को ध्यानपूर्वक पढ़ें।

• डेयरी फार्मिंग के माध्यम से उम्मीदवार अपने व्यवसाय की शुरुआत कर सकते हैं।
• इस व्यवसाय का पर्यावरण पर कोई दुष्प्रभाव नहीं पड़ता।
• गाय के गोबर का इस्तेमाल बायोगैस में किया जा सकता है।
• इस व्यवसाय को शुरू करने के लिए ज्यादा लोगो की आवश्यकता भी नहीं पड़ती।
• Dairy Farming Business पुरे साल भर चलने वाला व्यावसाय है।
• गोबर का प्रयोग खेती में भी किया जा सकता है।
• सबसे ज्यादा मात्रा में इस व्यवसाय को किसान करते हैं क्योकि इससे उन्हें डेरी के साथ फसल के लिए भी फायदा होता है।
• बैंकों द्वारा डेयरी फार्मिंग को शुरू करने के लिए लोन भी दिया जाता है।
• सरकार द्वारा भी डेयरी फार्मिंग सम्बन्धित बहुत सी योजनाओं को शुरू किया जाता है।

डेयरी फार्मिंग व्यवसाय ऐसे शुरू करें ?

Dairy Farming Business शुरू करने के लिए उम्मीदवारों को कुछ बातों का ध्यान रखना होता है। उन सभी बातों की लिस्ट को लेख में नीचे दी जा रही है।

• सबसे पहले अपनी डेयरी फार्मिंग के लिए जगह का चयन करें जहां पर आपको डेयरी खोलनी है।
• फिर आपको पशुओं का चयन करना है आप किस नस्ल के गाय, भैंस रखना चाहते हैं।
• गाय भैंसों की बहुत सी नस्लें होती है उनमे से आपको उस नस्ल को रखना है जो ज्यादा दुधारू हो।
• उद्यमी सबसे लोग प्रिय व दुधारू भैंसों की नस्ल – मेहसाना, मुर्राह आदि नश्लों को रख सकते हैं।
• और गायों में लोकप्रिय नस्ल- जर्सी, साहीवाल, फ़्रिसियन आदि हैं।
• इसके लिए आपको अलग-अलग नस्लों की जानकारी पता होनी भी जरुरी है।
• सभी नस्लों की अलग-अलग कीमत होती है उम्मीदवार बजट के अनुसार नस्ल को ले सकते हैं।

Dairy Farming से मुनाफा

डेयरी फार्मिंग को लाभार्थी कम पशुओं में भी शुरू कर सकते हैं। यदि किसी डेयरी वाले के पास 20 पशु है। प्रत्येक पशु हर दिन अगर एक पशु 10 लीटर दूध देते हैं। तो 20 पशु एक दिन में 200 लीटर दूध देते हैं।

लाभार्थी द्वारा दूध को 50 रुपये लीटर बेचा जाता है तो प्रतिदिन उद्यमी को 10,000 रुपये प्राप्त होते हैं इसमें से यदि पशुओं के चारे के लिए 5 हजार खर्च किये जाते हैं। 3 हजार पशुओं की देख-भाल व साफ़-सफाई में खर्च किये जाते है।

इसके बाद प्रतिदिन उद्यमी के पास 2000 रुपये की बचत होती है यदि इनके आलावा उम्मीदवार अधिक पशुओं का पालन करते हैं तो वे प्रतिदिन इससे ज्यादा कमाई कर सकते हैं।

Dairy Farming Business सम्बन्धित महत्वपूर्ण जानकारी

जो उम्मीदवार Dairy Farming Business को शुरू करना चाहते हैं उन्हें कुछ मुख्य बातों को ध्यान में रखना होता हैं उन सभी बातों को लेख के माध्यम से बताया जा रहा है। पूरा विवरण नीचे दी गयी सूची से प्राप्त करें।

डेयरी फार्मिंग के लिए जगह

जो लाभार्थी डेयरी फार्मिंग व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं उनके पास डेयरी खोलने के लिए खुली जगह होनी चहिये जहां वे अपने पशुओं को रख सकें। यदि उम्मीदवार के पास 50 वर्ग फीट जगह है तो वे केवल एक गाय व एक भैंस को ही इस जगह में रख सकते हैं।

परन्तु यदि बड़ा Dairy Farming Business को शुरू करना है तो इसके लिए लाभार्थियों को ज्यादा जगह की आवश्यकता भी होती है। जिसके लिए कम से कम 1000 से 3000 वर्गफीट तक की जगह या इससे अधिक होनी चाहिए। पशुओं को रखने के लिए ऐसे जगह पर बाड़ा बनाये जहां ऑक्सीजन की प्राप्त मात्रा हो।

नस्लों का चयन

डेयरी फार्मिंग शुरू करने के लिए उद्यमियों को सबसे पहले गाय व भैंसों की अच्छी नश्लों का पता होना चाहिए। पशुओं की सभी नश्लों की कीमत के साथ दूध देने की मात्रा भी अलग-अलग होती है इसलिए उन नस्लों का चयन करें जिनसे ज्यादा फायदाआपको प्राप्त हो सके।

नस्ल का चयन उद्यमियों को जलवायु को मध्य नजर रख कर करना चाहिए। अलग-अलग शहरों में अलग-अलग जलवायु होने के कारण शहरों में रहने वाले गाय ग्रामीण क्षेत्रों में नहीं रह पाती हैं। इसलिए पशु लेने से पहले जलवायु पर भी ध्यान दें। गाय की नस्ले -: जर्सी, साहीवाल, सिंधी, थारपारकर, आदि। भैंसों की नस्ले -: मुर्रा, जाफराबादी, जाफराबादी, भदावरी आदि।

पशु कहाँ से खरीदे ?

पशुओं के लिए चारा

डेयरी फार्मिंग में पशुओं के लिए ऐसे भूसे व चारे का प्रयोग करे जिसमे पोषक तत्व पूर्ण मात्रा में हों। पशुओं के लिए ऐसे चारे का प्रयोग करें जिसमे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा प्रचुर मात्रा में हो। पशुओं को समय-समय पर चारा दें इसके अलावा किसान खेतों में घास को भी पशुओं को खिला सकते हैं। चारे में अधिक से अधिक हरे चारे का प्रयोग किया जाना चाहिए।

डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय से सम्बन्धित कुछ प्रश्न और उसके उत्तर

department of animal husbandry की ऑफिसियल वेबसाइट epashuhaat.gov.in है। इस वेबसाइट का लिंक हमने आपको अपने इस लेख में उपलब्ध करा दिया है।

Dairy Farming को शुरू करने के लिए उद्यमी पशुओं को पशुपालन और डेयरी विभाग में सम्पर्क करें वहां उम्मीदवारों को हर नस्लों के पशु प्राप्त हो जाएंगे।

डेयरी फार्मिंग व्यवसाय के लिए गाय की सिंधी, र्सी, थारपारकर, साहीवाल आदि नस्लों में से ले सकते हैं और भैंस की भदावरी, मुर्रा, जाफराबादी आदि नस्लों को ले सकते हैं।

dairy farming business को कोई भी शुरू कर सकता है इसके लिए वे विभाग में जा कर संपर्क कर सकते हैं

डेरी फार्मिंग में पाले जाने वाले पशुओं को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा प्रचुर मात्रा में होऐसा चारा देना चाहिए। जिससे उनके दूध देने की क्षमता में बढ़ोतरी हो।

Dairy Farming व्यवसाय को शुरू करने के लिए उम्मीदवारों को सबसे पहले डेरी के लिए ऐसी जगह का चयन करना है जहां ऑक्सीजन पर्याप्त मात्रा में आए और सभी जानवरों के लिए रहने की खुली जगह हो पाए इसके बाद गाय व भैंस की जिस नस्ल को लाभार्थी रखना चाहते हैं उसके बारे में पूरी जानकारी प्राप्त कर के विभाग से सम्पर्क करने के बाद उम्मीदवार पशुओं को ले सकते हैं।

हेल्पलाइन नंबर

जैसा कि इस लेख में हमने आपको डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय कैसे शुरू करे ? इसकी पूरी जानकारी आपको प्रदान की है, अगर आपको इन जानकारी के अलावा कोई अन्य जानकारी चाहिए तो आप नीचे दिए गए कमेंट सेक्शन में जाकर मैसेज करके पूछ सकते है। आशा करते है आपको हमारे द्वारा दी गयी जानकारी से सहायता मिलेगी।

Dhruv Gotra

1 thought on “डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय ऐसे शुरू करे पूरी जानकारी | Dairy Farming Business In Hindi”

Dairy farming ki Puri jankari chahia Farming ke sath pasu ki nasl or chara ki jankari

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डेयरी फार्म बिजनेस प्लान: बिजनेस कैसे शुरू करें (कम लागत के व्यवसाय के अवसर)

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इस बात को तो हम सभी जानते हैं कि हमारा भारत एक कृषि प्रधान देश है। लेकिन आज स्थिति ऐसी आ गई है कि लोग कमाई के जरिए के लिए प्राइवेट सेक्टरों का चुनाव ज्यादा कर रहे हैं। भारत जैसे कृषि प्रधान देश में भारत का युवा ही हमारे देश की ऐसे व्यवसाय को चुनने का रिस्क नहीं उठाना चाहते जिसमें उनका निवेश ज्यादा लग जाए और लाभ कम मिले। हम एक ऐसे देश में रहते हैं जहां हम फार्मिंग करके अच्छे खासे पैसे कमा सकते हैं। लेकिन आज के युवा इस ओर ज्यादा ध्यान नहीं जाता है और यही कारण है कि वह पैसा कमाने के लिए प्राइवेट सेक्टर की ओर ज्यादा भागदौड़ कर रहे हैं। 

लेकिन अगर आप उन लोगों में से हैं जो कृषि प्रधान देश में फार्मिंग को चुनकर एक ऐसा व्यवसाय करना चाहते हैं जिसमें कम निवेश में आप आगे चलकर ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं। तो हमारा आज का ये आर्टिकल आपके लिए ही है क्योंकि दोस्तों इस बिजनेस को करने से यकीनन आपको अपने व्यवसाय में अच्छा लाभ हो सकता है। 

बस जरूरत है उसे अच्छे प्रबंधन की और अच्छे प्लान के साथ अपने बिजनेस को शुरू करने की इसलिए दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हम आपको डेयरी फार्म बिजनेस प्लान से संबंधित सभी महत्वपूर्ण जानकारियों को प्रदान करने वाले हैं। डेरी कौन से संबंधित इन सब्जी सभी महत्वपूर्ण जानकारियों को प्राप्त करने हेतु हमारे आज के इस आर्टिकल को अंत तक जरूर पढ़ें चलिए शुरू करते हैं। -

डेयरी फार्म क्या होता है?

दोस्तों अगर आप भारत देश में रहते हैं तो आपको निश्चित ही डेयरी फार्म क्या होता है इसके बारे में जानकारी होगी। लेकिन अगर आपको यह नहीं पता कि डेयरी फार्म क्या होता है और आप इसके बारे में जानकारी हासिल करना चाहते हैं और आप इस उद्योग को शुरू करना चाहते हैं। तो हम आपको बता दें कि डेयरी फार्म एक ऐसी जगह है जहां हम गायों को बड़ी संख्या में एकत्रित कर उनसे दूध इकट्ठा कर उसे पैकेजिंग करके बाजार में लोगों के इस्तेमाल के लिए उपलब्ध कराते हैं जिससे हम डेयरी फार्म व्यवसाय कहते हैं। 

दोस्तों इस व्यवसाय में खुद गाय पालकर या फिर ग्रामीण क्षेत्र के किसानों से उनका दूध बिचौलियों को हटाकर डायरेक्ट उनसे खरीद सकते हैं और उनका उचित मूल्य देकर हम उस दूध को अपने ब्रांड और नाम के साथ बाजार में बेचने के लिए उपलब्ध कराते हैं। हालांकि अब ऐसा नहीं है कि डेयरी फार्म में सिर्फ आप सिर्फ दूध ही बेच सकते हैं। अब डेयरी फार्म व्यवसाय को खोलकर आप दूध से बने अन्य सामान जैसे घी, छाछ, मक्क्खन, दही आदी को भी बनाकर बाजार में बेचते हैं।

डेयरी फार्म बिजनेस प्लान क्या है?

दोस्तों डेयरी फार्म जैसे उद्योग के लिए बिजनेस प्लान की बात करें तो इसमें सबसे पहले हमें अपना डेयरी फार्म खोलने के लिए जगह का सही चुनाव करना होगा हम अपना डेयरी फार्म जहां खोल रहे हैं वहां से दूध की खपत कितनी है या फिर हम वहां से बाजार तक अपना दूध और दूध से बने सामान ले जाने और ले आने में क्या परेशानियां होंगे, इनका आकलन करना जरूरी होता है। वही डेयरी फार्म बिजनेस के लिए सबसे जरूरी चीज गायों की नस्ल का चुनाव होता है। इस बिजनेस में सबसे पहले हमें उन गायों का चुनाव करना जरूरी होगा जो भारत के वातावरण के अनुकूल हो और ज्यादा से ज्यादा दूध उत्पादन की क्षमता रखती हो। 

वही दूसरी ओर इस व्यवसाय को शुरू करने से पहले यह भी ध्यान देना आवश्यक होता है कि आपको इस व्यवसाय में गायों के लिए आवश्यक चारे की व्यवस्था करनी पड़ती है।  मौसम के अनुकूल अतिरिक्त चारे का स्टॉक भी पहले से ही रखना पड़ता है। अगर आप डेयरी फार्म बिजनेस प्लान शुरू करना चाहते हैं तो इसके लिए आप अच्छी जानकारी जुटाए और उसके लिए आप किताबें, ब्लॉक, वीडियो या फिर आसपास के डेयरी फार्म का निरीक्षण भी कर सकते हैं। 

दोस्तों इस बिज़नेस में कदम रखने से पहले आप चाहें तो किसी डेयरी फार्म में कुछ महीने काम करके भी इस व्यवसाय को शुरू करने का बारीकी अनुभव जमीनी स्तर पर प्राप्त कर पाएंगे। इस प्लान के साथ काम करते हुए आप डेयरी फार्म के बिजनेस को चलाने में काफी हद तक सक्षम और अनुभवी हो पाएंगे।

डेयरी फार्म क्यों शुरू करें?

दोस्तों क्या आप जानते हैं कि इंडिया वर्ल्ड में सबसे ज्यादा मिल्क उत्पादन करने वाला देश है और आज हमारे देश में बनाए गए दूध बाहरी देशों में एक्सपोर्ट किए जाते हैं। अगर हम 1947 के आस पास कि बात करें तो तब हमारे पास इतना दूध भी नहीं होता था कि हम खुद भारत देश में भी उस दूध का पर्याप्त इस्तेमाल कर पाए उस समय हमें न्यूजीलैंड से दूध इम्पोर्ट करना पड़ता था। 

लेकिन आज भारत देश ऐसा देश बन गया है जो विदेशों में भी दूध एक्सपोर्ट करता है और इस कार्य को पूरा करने में सबसे अहम भूमिका निभाई अमूल ने दूध देने वाले किसानों को उनके दूध का सही मूल्य दिया और बाजार में ग्राहकों को सही क्वालिटी और कम दाम में दूध उपलब्ध कराया। इसमेंडॉक्टर वेर्घेसे कुरियन ने सहकारिता के रास्ते पर चलकर इस बिजनेस को भारत में इस लेवल पर बढ़ावा दिया कि आज यह व्यवसाय पूरे देश में अपना नाम रोशन कर रहा है। 

दोस्तों इसे बताने का मतलब यही है कि हम जब भी कोई नया बिजनेस शुरू करते हैं तो हमारे मन में यह सवाल उठना लाजमी है कि हम यह व्यवसाय क्यों करें। आखिर इस व्यवसाय को करने से हमें लाभ क्या मिलेगा।

1. दोस्तों डेयरी फार्म जैसा बिजनेस शुरू करने के लिए हमें ज्यादा लागत की आवश्यकता नहीं होती है। इस व्यवसाय को हम शुरुआत में थोड़े निवेश के साथ ही शुरु कर सकते हैं। वहीं कृषि प्रधान उद्योग होने की वजह से इस बिजनेस को शुरू करने के लिए हर राज्य की सरकार हमें कम ब्याज दर पर लोन/सब्सिडी भी देती है।

2. वही इस व्यवसाय की सबसे खास बात यह है कि यह एक ऐसा व्यवसाय है जो लोगों की जरूरत का एक महत्वपूर्ण पेय पदार्थ है जो भारत के हर घर में इस्तेमाल किया ही जाता है। जिससे हमें इस व्यवसाय को शुरू करने के बाद इसके प्रचार-प्रसार में पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है। हम अपने इस बिजनेस को बिना किसी प्रचार-प्रसार के पहले अपने आसपास ही इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं।

3. यह व्यवसाय हमारे वातावरण को किसी भी तरीके से नुकसान नहीं पहुंचाता है मसलन अन्य व्यवसायों को शुरू करने से कुछ ना कुछ पर्यावरण को नुकसान होता ही है। लेकिन डेयरी फार्म जैसा व्यवसाय लोगों के लिए और हमारे वातावरण के लिए किसी भी तरीके से नुकसान देय नहीं है।

4. अगर आप उन लोगों में से हैं जो पढ़ाई-लिखाई करके बेरोजगार बैठे हैं और अब यह सोच रहे हैं कि अपना कोई व्यवसाय शुरू करके कमाई का जरिया अपने जीवन में लाया जाए तो आप कम इन्वेस्टमेंट के साथ इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं।

5. इसके साथ ही व्यवसाय में आपको भारत की वातावरण के मुताबिक गायों के नस्लों का चुनाव करने का अवसर भी मिलता है। जिससे आप भारत के वातावरण के अनुकूल ढलने वाले गायों की नस्लों को चुनकर जो ज्यादा से ज्यादा आपके लिए दूध इकट्ठा कर पाए ऐसे गायों की नस्लों को आप अपने डेयरी फार्म में रख कर उससे अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं।

6. चूंकि डेयरी फार्म बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसमें किसी विशेष तरह के स्किल या किसी विशेष तरह के प्रशिक्षण या कौशल की आवश्यकता नहीं होती हैं। इसलिए इसमें आप अपने आसपास के कुछ लोगों को रखकर भी अपने कार्यो की देखरेख कर सकते हैं।

7. अगर इस बिजनेस में अच्छी तरीके से ध्यान और इसका मैनेजमेंट अच्छी तरीके से किया जाए तो इस बिजनेस से हम अच्छा खासा लाभ कमा सकते हैं। शुरुआत में हम इस बिजनेस को सिर्फ एक गाय के साथ भी कर सकते हैं और अच्छे रिजल्ट के साथ ही हम धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर खड़ा कर सकते हैं।

डेयरी फार्म बिजनेस के स्तर -

दोस्तों डेरी फॉर्म बिजनेस तीन स्तर पर शुरू किया जा सकता है आइए जानते हैं वह कौन-कौन से हैं। -

1- छोटे स्तर पर -

दोस्तों अगर आप छोटे स्तर पर डेयरी बिजनेस को शुरू कर रहे हैं तो छोटे स्तर पर डेयरी शुरू करने के लिए आप को इन सभी बातों का ध्यान रखना होगा। दोस्तों जब भी हम डेयरी फार्मिंग छोटे तौर पर शुरू करते हैं तो हमें कम गाय और भैंसों को रखना चाहिए। बजट प्लानिंग के हिसाब से ही करें अगर आपको छोटे तौर पर शुरू करना है तो बजट भी कम होगा उसी के आधार पर कम गाय और भैंसों को खरीदें। इसके लिए आप कम से कम तीन गाय और भैंस खरीदें और उन्हें खरीदने से पहले उनकी नस्ल का भी ध्यान दें। 

अगर वह गाय और भैंस अच्छी नस्ल के है और दूध अच्छा देती है तो उनके दूध में फैट अच्छा होता है तो आप को कम लागत में ही अच्छी कमाई हो सकती है। किसी भी डेयरी पर दूध उनके फैट के स्तर के हिसाब से ही बिकता है। उसी हिसाब से आपको उनके चारा और उनके रखरखाव का भी इंतजाम करना होगा। उनकी बीमारी के हिसाब से डॉक्टर का भी इंतजाम करना होगा। साफ-सफाई का भी इंतजाम करना होगा। आप की डेयरी जितनी ही साफ सुथरी होगी लोग इतना ज्यादा आकर्षित होंगे। आपके पशु भी बीमार नहीं पड़ेंगे।

2 - मध्यम स्तर पर -

दोस्तों मध्यम स्तर पर डेयरी फार्मिंग बिजनेस एक औसत स्तर का फॉमिंग बिजनेस है अधिकतर लोग इस स्तर के बिजनेस को करते हैं। इसको करने के लिए आपको सभी चीजें बड़े बड़े पैमाने पर इस्तेमाल करना होगा। इसके साथ ही एक बड़ी गौशाला का भी इंतजाम करना होगा जिसमें 25 से 30 गाय और भैंस रह सके। इसलिए आपका बजट भी बड़ा होना चाहिए और इसमें निवेश की बात की जाए तो आप 4 से 5 लाख तक निवेश कर सकते हैं। कुछ गाय और भैंस से आप उधार पर भी लेकर अपना बिजनेस शुरू कर सकते हैं। 

जिसके लिए आपको उन्हें किराए के तौर पर कुछ रकम हर महीने देनी होगी। उससे जो भी दूध मिलेगा उससे आप अपना डेयरी का बिजनेस अच्छे से कर सकते हैं। प्रतिदिन के हिसाब से 40 से 50 लीटर दूध आपको बेचना होगा। पशुओं के रखरखाव की अच्छी व्यवस्था साफ- सफाई व उनकी खाने की भी व्यवस्था आपको हमेशा करनी होगी। पशु आहार उसके साथ ही पशुओं के डॉक्टर को भी हमेशा के लिए अप्वॉइंट करना होगा। जिससे किसी भी पशु को अगर किसी प्रकार की बीमारी हो गई तो उसका इलाज तुरंत हो सके इन सभी का खर्च निकलने के बाद आपके पास अच्छा खासा प्रॉफिट बचता है।

3 - बड़े स्तर पर-

अब बात करते हैं बड़े स्तर के बारे में दोस्तों अगर आप बड़े स्तर पर डेयरी फार्मिंग व्यवसाय करना चाहते हैं तो उसके लिए आपको बहुत बड़े पैमाने पर इंतजाम करने की जरूरत है। इसमें आपको 20 से 25 लाख रुपए तक निवेश करने की आवश्यकता है। जिसकी लागत से आप गौशाला निर्माण से लेकर पशु चारा और इससे संबंधित जो भी चीजें हैं उसका इंतजाम कर पाएंगे और इसी लागत में आप पशु भी खरीद पाएंगे। इसके लिए लगभग 100 गाय और भैंस का इंतजाम और इसके साथ ही उनके रहने के लिए एक बड़ी गौशाला और चारा भूसा का भी इंतजाम करना होगा। 

इस दौरान इस बात का विशेष ध्यान दे कि जो भी गाय और भैंस आप खरीदें उनकी नस्ल में का भी ध्यान रखना बहुत जरूरी है। यदि पशु अच्छी नस्ल के नहीं होंगे तो आपका डेयरी व्यवसाय अच्छा नहीं चलेगा क्योंकि दूध उस हिसाब से नहीं मिलेगा। इसके द्वारा यदि प्रॉफिट की बात की जाए तो आप 3 लाख रूपये महीने तक का प्रॉफिट पा सकते हैं। इसमें आपको क्लीनिंग स्टाफ रखने की जरूरत है जो समय समय पर क्लीनिंग करते रहे जिससे आपके डेयरी में साफ-सफाई बनी रहे। बड़ा डेयरी फार्म खोलने के लिए आपको अच्छे कागजात बनाने की भी जरूरत पड़ेगी। आपकी प्रॉपर्टी को बिजनेस प्रॉपर्टी के तौर पर डिक्लेअर करें।

डेयरी फार्म के लिए गाय और भैंसों का चयन कैसे करें -

दोस्तों सबसे पहला कदम डेयरी फार्मिंग में गाय और भैंस का चयन होना चाहिए इसके लिए हमें किस तरह से इन को परखना होगा आइए जानते हैं। -

1- मुर्रा -

मुर्रा भैसे 7% तक फैट वाला दूध देती है। अगर भैंस की पहचान करनी हो तो यह भैंस की पहचान करना बेहद आसान है इसकी आंखें और सींग बहुत छोटी होती है और इसके अलावा यह सिंग घुमावदार वाली  होती है। इस भैंस की गर्दन बाकी भैंसों की गर्दन से लंबी होती है। इसके साथ ही यह एक समय में 1600 साल से 1700 साल लीटर तक दूध देती है।

2 - बुधवारी -

दोस्तों इस भैंस की पहचान करना बहुत ही आसान है यह मध्यम आकार की कम बाल वाली और ताबिया रंग की भैंस होती है। इनके पैर छोटे और मजबूत होते हैं और बीच में सफेद रंग का निशान होता है और इनकी सिंह लंबी और तलवार के आकार की पतली होती है। यह मैनपुरी इटावा और यमुना के किनारे की हिस्सों में पाई जाती है।

3 - जफरवादी -

डेरी फार्मिंग में यह बहुत ही उपयोगी नस्ल कि भैंस होती है क्योंकि हर साल बच्चा देती है और यह भैंस अन्य भैंसो की तुलना में ज्यादा दिन तक दूध देती है। ऐसी दो से तीन भैंस खरीद कर आप अपना डेयरी उद्योग बढ़ा सकते हैं। इसके माथे पर सफेद निशान होता है और जहां तक इसके खाने पीने की बात रही तो इस भैंस के खानपान और आराम का विशेष ध्यान देना होता है। एक समय में 10 से 12 लीटर तक दूध देती है।

4 - सुराती -

यह भैंस बहुत ही दुधारू होती है और अक्सर की भूरे और स्लेटी रंग में पाई जाती है। उनका धड लंबा और उनकी सींग दराती के आकार की होती है। 8 से 12 परसेंट तक वसा वाला दूध देने वाली इस प्रकार की भैंस गुजरात और बड़ौदा मे पाई जाती है।

5 - मेहसाना -

गुजरात के मेहसाणा जिले में पाई जाने वाली इस भैंस का नाम स्थान के नाम पर ही पड़ा है। महाराष्ट्र के कुछ जगह पर भी इसे पाला जाता है और अधिकतर इसका रंग काला ही पाया जाता है। इसका शरीर मुर्रा भैंसों की अपेक्षा काफी बड़ा होता है बाकी सारी पहचान उसी की तरह होती है।

6 - नागपुरी -

इस भैंस को बरारी के नाम से भी जाना जाता है। इसका रंग हल्का काला और भूरा दोनों मिक्स होता है। यह महाराष्ट्र के अमरावती जिले में पायी जाती है। इसकि सिंग बिल्कुल तलवार की तरह नुकली और लंबी होती है और यह 5 से 10 लीटर तक दूध एक समय में देती है।

डेयरी फार्मिंग के लिए गाय और भैंस कहां से खरीदें -

दोस्तों आप डेयरी फार्मिंग बिजनेस अच्छे से और बड़े पैमाने पर करना चाहते हैं तो आपको सबसे पहला कदम गाय और भैंसों की खरीद की तरफ उठाना पड़ेगा। आप अपनी डेयरी में ही हर प्रकार की गाय और भैंस रख सकते हैं लेकिन इस चीज का ध्यान रखना होगा कि वह अच्छी नस्ल के हो। हम सभी भारत सरकार की ऑफिशियल वेबसाइट को तो जानते ही हैं। जहां से हम गाय और भैंसों की अच्छी नस्ल के बारे में पता कर सकते हैं और उनके खरीद के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। 

epashuhaat   यह ऑफिशियल वेबसाइट लिंक है। इसके अलावा हर गांव शहर कस्बे में कभी न कभी पशु मेला जरूर लगता है उस पशु मेले का भी ध्यान रखें जब भी मेला लगे तो अवसर ना चूके वहां जाएं और पशु के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करें और अगर आपको सही लगे तो आप वहां से भी खरीद सकते हैं।

गाय और भैंस को क्या खिलाना चाहिए -

दोस्तों डेयरी फार्मिंग बिजनेस में हमें पशुओं के खानपान का विशेष ध्यान रखना चाहिए क्योंकि हमें उनसे दूध की ज्यादा उम्मीद रहती है तो इसके लिए हमें उन्हें अच्छा खानपान देना होगा। गाय-भैंसों को सरसों की खली, हरा चारा, साफ सुथर अच्छा पोषण युक्त कुछ खनिज पदार्थ और इसके साथ ही देसी गुण, आटा मक्का और गेहूं दोनों का मक्का यह सभी चीजें खिला सकते हैं। 

गाय और भैंस के लिए यह सभी बहुत ही पोषण युक्त भोजन होते हैं और इन सभी चीजों से ज्यादा दूध देती है। इसके साथ ही बाजार में दाना उपलब्ध होता है जिसमें सभी चीजें मिली होती है वह भी इनके स्वस्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। लेकिन इस दौरान एक चीज का विशेष ध्यान रखेगी कभी भी अपने गाय और भैंसों को किसी तरह का कोई केमिकल इंजेक्शन ना लगवाएं। इससे गाय भैंस के दूध और सेहत दोनों पर बहुत ही बुरा और काफी गहरा असर होता है। भैसो को चराने और टहलाने के लिए जरूर ले जाए क्योंकि जब वह स्वयं हरा चारा चर के खाती है तो वह ज्यादा फायदेमंद होता है।

डेयरी फार्मिंग बिजनेस के लिए मुख्य आवश्यकता -

दोस्तों जब भी हम डेयरी की स्थापना करते हैं तो हमें बहुत सारी चीजों की जरूरत पड़ती है। जो डेयरी फार्म बिजनेस प्लान के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होती है तो चलिए दोस्तों अब हम जानते हैं की ऐसी कौन सी ऐसी चीज है जिसके बिना हम डेयरी नहीं बना सकते आइए जानते हैं।

दोस्तों जब भी हम डेयरी की स्थापना करते हैं तो उसके लिए हमें बड़ी जमीन की आवश्यकता पड़ती है। वह जमीन अगर हमारे पास पहले से है तो हमें जमीन खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती इसके साथ में जो पशु हम पालते हैं उन्हें खिलाने के लिए चारे की आवश्यकता होती है। अगर हमारे पास खेत होंगे तो हम पशुओं को खिलाने के लिए चारा पैदा कर सकेंगे। आमतौर पर हमें 2 से 3 एकड़ भूमि की आवश्यकता पड़ेगी जिसमें हम अच्छे चारे की उपज पैदा कर सकेंगे।

2 - बहाना -

दोस्तों बहाना हम उस स्थान को कहते हैं जहां हम गायों को सुरक्षित रख सके या फिर यूं कहे कि यह एक प्रकार की छत या शेड होती है। अपने खेत में या गौशाला में जहां हम गायों को रखते हैं क्योंकि उनके लिए उचित जगह का निर्माण कराना भी बहुत जरूरी है।

जब भी हम डेरी का निर्माण करते हैं तो पशुओं को रखते हैं उन पशुओं को खिलाने के लिए उचित चारा का भी इंतजाम करना बहुत जरूरी है‌। क्योंकि बिना इसके हमारे पशु अधिक समय तक दूध नहीं दे पाएंगे। अगर इनके लिए उचित चारा खेत से ही लाया जाया तो अच्छा होता है।

दोस्तों वैसे तो डेयरी फार्म बिजनेस प्लान में अन्य कार्यों के लिए भी पानी की बहुत आवश्यकता होती है। लेकिन गाय और भैंस को पीने के लिए भी साफ सुथरा और स्वच्छ पानी चाहिए होता है‌।

5 - नस्ल चयन -

दोस्तों जब भी नई डेयरी हम खोलते है तो सबसे पहला कदम हम गाय और भैंसों की नस्ल का चयन करना होता है। अच्छा दूध देने वाली गाय जर्सी, रेड सिंधी, साहीवाल, गिर, दीवानी,ओंगोल आदि गाय है। यह सभी गाय अधिक दूध देती है और जब भी आप डेयरी खोलते हैं तो आपको इन गायों को जरूर रखना चाहिए।

डेयरी बिज़नेस में श्रम बहुत ही महत्वपूर्ण है और बिना श्रम के कोई भी कार्य सफल नहीं होता। आपको अपने डेयरी ऐसे व्यक्ति को रखना होगा जो आपके पशुओं का इन सबके खानें पीने का बहुत अच्छे से ध्यान रख सके। इसके साथ ही जो भी डेयरी की नियमित गतिविधियां है उसके लिए भी एक अच्छी श्रमिक की जरूरत पड़ती है।

7 - टीकाकरण -

दोस्तों गाय और भैंस की उचित देखभाल के लिए उन्हें टीकाकरण की भी आवश्यकता पड़ती है। एक उचित टीकाकरण कार्यक्रम है इन सभी की देखभाल में सफल हो सकता है। इसके लिए आप डॉक्टर से मिल सकते हैं वह आपको उचित टीकाकरण की सलाह अच्छे से देंगे जहां आपको अपने पशुओं को लेकर जाना होगा और टीकाकरण कराना होगा। ताकि आपके पशु हमेशा स्वस्थ और निरोग रहे।

8 - चिकित्सा सुविधा -

डेयरी उद्योग में चिकित्सा सुविधा भी परफेक्ट होनी चाहिए। जब भी आपके पशु बीमार पड़े उन्हें उचित चिकित्सा सुविधा और डॉक्टर मिल सके। इसके लिए आपको पहले से ही एक डॉक्टर अप्वॉइंट करके रखना होगा जो किसी भी समय सुविधा के अनुसार मिल सके। आपके पशुओं की उचित देखभाल इसी पर निर्भर करती है। दोस्तों यहां पर हमने आपको कुछ बेसिक चीजों या फिर यूं कहें कि सुविधाओं को बारे में जानकारी प्रदान करने की कोशिश की है। बिना इन सुविधाओं और बेसिक चीजों के किसे दी डेयरी फॉर्म बिजनेस की कल्पना करना नामुमकिन है।

डेयरी फार्म बिजनेस में काम आने वाले मुख्य उपकरण -

दोस्तों पारंपरिक तौर पर यह बिजनेस मैन पावर वाला व्यापार था। पहले के समय में जब डेयरी फार्मिंग का बिजनेस किसी व्यवसायी द्वारा किया जाता था तो उसमें मैन पावर के साथ ही इस बिजनेस को आगे बढ़ाया जाता था। जिससे इस व्यवसाय में काम कर रहे मजदूर को भी कुछ पैसे मिल जाते थे। लेकिन आज के बढ़ते इस आधुनिक दौर और मशीनी युग में डेयरी फार्म के लिए भी मशीनें बाजार में उपलब्ध है तो चलिए जानते हैं कि डेयरी फार्म बिजनेस में ऐसे कौन से उपकरण हैं जो इस्तेमाल में लाए जाते हैं जिनका इस्तेमाल आपको भी इस बिजनेस को शुरुआत में करना होगा।

1 - डेयरी पशु आवास उपकरण -

दोस्तों डेयरी पशु आवास उपकरण जहां हम अपने गाय-भैंसों को रखेंगे। क्योंकि हम एक ऐसा बिजनेस कर रहे हैं जिसमें हमें पशुओं को अच्छे से रखने की आवश्यकता होगी। इसलिए हमें उनके रहने के लिए आवास भी अच्छी तरीके से बनाने होंगे। क्योंकि हमारे पास गाय-भैंस हर समय रहेंगे और इसलिए हर मौसम चाहे वह गर्मी, सर्दी, बरसात हर मौसम में उनका ध्यान रखने की आवश्यकता है। इसलिए हमें उनके रहने की जगह का चुनाव और उनके रहने की जगह को इस तरीके से बनाना होगा कि वह हर मौसम में अपने आप को उस जगह पर आरामदायक और महफ़ूज महसूस करें।

2 - धुंध शीतलन प्रणाली -

दोस्तों धुंध शीतलन प्रणाली के बारे में बताएं तो इस प्रणाली के तहत हम जानवरों के रहने वाले जगह के वातावरण को उनके रहने के अनुकूल बनाते हैं। मसलन ज्यादा जानवरों के एक साथ रहने पर वहां का वातावरण गर्म हो सकता है। इस प्रणाली के तहत हम वहां के वातावरण को उनके अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं। जिससे जानवरों को रहने में आसानी हो और उनका स्वास्थ्य ठीक रहे जिससे हमारे बिजनेस पर उनके स्वास्थ्य का असर ना पड़े।

3 - डेयरी फार्मिंग में खिला उपकरण -

डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में गायों को खाना खिलाने के लिये जिस यंत्र का उपयोग किया जाता है उसे हमे खिला उपकरण कहते है। इस उपकरण की सहायता से हम गायो को खिलाने वाले भोजन को तैयार कर सकते है। इस व्यवसाय से जुड़े व्यवसायी के लिए इस उपकरण को रखना आवश्यक होता है।

4 - हरा चारा कटर -

इंसान हो या जानवर अगर हर किसी को खाना अच्छे से दिया जाए तो वो उससे बड़े प्यार से खाता है। मसलन अगर हम गाय और भैंस को उनका चारा छोटे छोटे टुकड़ों में देंगे तो उन्हें अपने भोजन को खानें और पचाने में आसानी होगी। हरे चारे को छोटा छोटा काटने के लिए जिस यंत्र का उपयोग करते हैं उसे हरा चारा कटर कहते है और इस उपकरण की सहायता से हम गायो और भैंसों के हरे चारो को मिंटो में आसानी से छोटा छोटा काट कर उनको खिला सकते हैं।

5 - भूसा काटने वाली मशीन -

दोस्तो ज्यदातर गायो को भूसा ही खिलाया जाता हैं जो खाने में उन्हें अच्छा लगता हैं। लेकिन जब हम बाजार से उनके लिए भूसा खरीदते हैं तो वो उनके खाने के लिए अनुकूल नही होते हैं। जिसे उनके खाने के लिए बनाने के लिए उसे मशीन में डाल कर छोटा छोटा काटा जाता है और जिस उपकरण के साथ ये प्रक्रिया पूरी की जाती है उसे ही हम भूसा काटने की मशीन कहते हैं। जिसकी सहायता से भूसा बड़ी आसानी से कट जाता है और गायों को उसे खाने में भी आसानी होती है।

6 - चारा ग्राइंडर -

जैसा कि नाम से ही पता चल रहा है कि इस मशीन की सहायता से गायो के चारो को ग्राइंड यानी मिलाया जता है। दोस्तो इस मशीन की सहायता से गाय के चारो की कटिंग और क्रासिंग होती है जो इस मशीन में लगे ब्लेड बड़ी आसानी से करते हैं। इस मशीन की मदद से अनाज को मिलाया जाता है और गाय के खाने के अनुकल तैयार किया जाता है।

7 - दुध दुहने कि मशीन -

दोस्तों पहले गायों से दूध धोने का काम हाथों से किया जाता था लेकिन जो कि अब यह व्यवसाय बड़े पैमाने पर हो रहा है तो इसके लिए मशीनों की सहायता लेना जरूरी हो गया है। दोस्तों आजकल बाजार में गाय के दूध को दोनों के लिए मशीनें भी उपलब्ध है जहां एक और हम गाय से दूध दुहने के लिए एक आदमी द्वारा 10 मिनट लिया जाएगा तो वही आज मशीन की सहायता से हम 10 मिनट में कई गायों के गाय को देख सकते हैं। जिसमें हमारा समय बचता है अगर आप इस व्यवसाय को बड़े पैमाने पर कर रहे हैं तो आपके पास दूध ढूंढने की मशीन में होना आवश्यक है।

8 - स्वचालित मशीन -

क्योंकि इस मशीन से गाय का दूध निकालना सही तो नहीं है क्योंकि इससे गाय को थोड़ी तकलीफ होती है। लेकिन इस मशीन से इस विधि द्वारा हम गाय के दूध को बड़ी तेजी से मिनटों में निकाल सकते हैं। हाथ की अपेक्षा इस स्वचालित मशीन से दूध अधिक तेजी से निकलता है।

9 - दुग्ध पाइपलाइन -

दोस्तों डेयरी फार्म में गाय से दूध को निकालने और उसे एक जगह टैंक में एकत्रित करने के लिए जिस पाइप को मशीन से टैंक में दूध लाने के लिए जोड़ा जाता है उसे हम दुग्ध पाइपलाइन कहते हैं। इस पाइप को एक और टैंक में और एक और गाय के निप्पल से दूध निकालने वाली मशीन में जोड़ा जाता है। जिससे गाय का दूध सीधे निकल कर एक जगह टैंक में बिना कहीं गिरे एकत्रित होता है और गाय से निकली हुई दूध को एक जगह टैंक तक एकत्रित करने का काम यही दुग्ध पाइपलाइन ही करते हैं।

10 - पाश्चराइज्ड उपकरण -

दोस्तों डेयरी फार्म व्यवसाय में सबसे अहम मशीन यह पाश्चराइजर उपकरण ही होता है। गाय से निकले हुए दूध को सीधा हम बेचने के लिए बाहर नहीं भेज सकते हैं। इस मशीन के द्वारा हम गाय के दूध को उचित तापमान पर गर्म रखते हैं और हिलाते हुए ठंडा करते हैं। 

जिसमें इसमें उपस्थित जीवाणु जो हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसान दाई होते हैं नष्ट हो जाते हैं। डेयरी फार्म में गाय से निकले हुए दूध को  पाश्चराइज्ड प्रक्रिया के तहत ही लोगों के पीने के लिए उपयुक्त बनाने के बाद ही इसे पैकेजिंग के लिए आगे भेजा जाता है। एक तरीके से गाय के दूध को लोगों को पीने लायक शुद्ध करने के लिए इस प्रक्रिया को डेयरी फार्म में अपनाया जाता है जिसे पाश्चराइज्ड उपकरण कहते हैं।

11 - सेपरेटर -

दोस्तों डेयरी फार्म में दूध से क्रीम को अलग करने की प्रक्रिया भी की जाती है और उससे अलग-अलग चीजें बनाई जाती हैं। तो एक डेयरी फार्म व्यवसाय में दूध से क्रीम को इसी सेपरेटर प्रक्रिया के तहत पूरा किया जाता है। जिसके लिए फार्म में अलग से जगह बनाई जाती है और दूध से क्रीम को अलग करने की इस प्रक्रिया में जिन मशीनों का इस्तेमाल होता है। वह प्लास्टिक, अलुमिनियम, स्टील आदि के हो सकते हैं जिसके माध्यम से हम दूध से क्रीम ,दही ,मक्खन घी,छाछ आदि बनाते हैं।

12 - टैंक -

दोस्तों क्योंकि हम डेयरी फार्म जैसा बड़ा व्यवसाय कर रहे हैं जिसमें हम ढेर सारे गायों से दूध इकट्ठा करते हैं। तो इन दूध को इकट्ठा करने के लिए हम टैंकों का इस्तेमाल करते हैं गायों से निकले हुए दूध का बड़ा बैच इन टैंकों में ही इक्कठा किया जाता है जिसमें हमारे दूध लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं।

13 - दुध कि टंकियां -

दोस्तों डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में गायों से निकले हुए दूध और उससे बने हुवे अन्य पदार्थों या सामानों को अधिक से अधिक समय तक ताजा और फ्रेश रखने के लिए टैंको में उन्हें एकत्रित करना होता है और यह टैंक अलग अलग तरीके के होते हैं। जिन्हें प्री- स्टैक टैंक, दूध टैंक, अंतरिम टैंक और मिक्सिंग टैंक कहते हैं।

डेयरी फार्म बिजनेस शुरू करने से पहले के मुख्य चरण -

दोस्तों अगर आप डेयरी फार्म बिजनेस खोलने के बारे में सोच रहे हैं और आपको यह नहीं पता कि उस बिजनेस को खोलने के लिए उठाने वाले पहले कुछ कदम क्या होंगे तो चलिए अब हम आपको इससे संबंधित कुछ महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करते हैं। -

1 - योजना बनाएं -

दोस्तों व्यवसाय कोई भी हो उसे शुरू करने से पहले एक निर्धारित योजना बनाना बहुत ही आवश्यक है। ठीक इसी तरह एक डेयरी फार्म व्यवसाय को शुरू करने के लिए व्यवसाई को उसके हर पहलुओं पर योजना बनाने की आवश्यकता होती है। जैसे कि जानवरों के रहने, खाने, उसके स्वास्थ्य से संबंधित सभी देखरेख आदि। एक शब्द में कहा जाए तो इस व्यवसाय में गाय या भैंस के हाउसिंग, फीडिंग, ब्रिडिंग, उनकी संख्याओं का एक योजनाबद्ध तरीके से लक्ष्य बनाना और उस पर ही आगे बढ़ना इस व्यवसाय में कदम रखने वाले व्यवसाय के लिए लाभदायक हो सकता है।

2 - आसपास डेयरी रिसर्च करें - 

एक डेयरी फार्म व्यवसाई को इस व्यवसाय में कदम रखने से पहले खुद पहले कई डेयरी फार्म का रिसर्च जरूर कर लेना चाहिए। इसके लिए आप चाहे तो कुछ दिन किसी डेरी फार्म में काम करके भी इस बिजनेस से संबंधित सभी जरूरी काम आने वाली चीजों और उसे चलाने के लिए आवश्यक निवेश के बारे में जमीनी स्तर पर पता कर पाएंगे। 

यही नहीं अगर आप डेयरी फार्म की जानकारी लेने के लिए किसी डेयरी फार्म का रिसर्च कर रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि उसके मालिक से जितनी ज्यादा से ज्यादा जानकारी आप प्राप्त कर सकते हैं उन सवालों को लिस्ट बनाकर रखें और वहां जाने पर उससे पूछ कर अपने संसय का निदान कर सकते हैं। आपको यह भी बता दें कि जब आप किसी डेयरी फार्म का रिसर्च करने जाएं तो वहां के व्यक्ति को यह ना बताएं कि आप भी यह व्यवसाय करना चाहते हैं। वरना कोई भी प्रतिद्वंदी अपने प्रतिद्वंदी को सारी बातें नहीं बताता जिससे जानकारी के अभाव में इस व्यवसाय में आपको घाटा भी हो सकता है।

3 - पशुओं से संबंधित जानकारी इकट्ठी करें -

दोस्तों क्योंकि डेयरी फार्म व्यवसाय एक पशुपालन व्यवसाय है। इसलिए इस व्यवसाय में आने से पहले  गाय-भैंसों से संबंधित जानकारी भी प्राप्त करना हमारे लिए बहुत जरूरी हो जाता है। मसलन कि जब हम एक डेयरी फार्म में गाय भैंसों को रखेंगे तो उसके लिए हमें किन किन बातों को ध्यान रखने की आवश्यकता होती है। जानवरों को किस चीज से परेशानी होती है और उन्हें क्या खाने पीने से नुकसान होता है या क्या खाना पीना उनके लिए फायदेमंद है। 

किस मौसम में यह जानवर किस तरीके का व्यवहार करते हैं आदि। इन सभी बातों कि भी जानकारी रखना इस व्यवसाय में हमारे लिए जरूरी हो जाता है। इसके लिए हम नजदीकी पशु चिकित्सक से मिलकर पशुओं के बारे में और जानकारी भी प्राप्त कर सकते है।

4 - वित्तिय प्रबंधन -

दोस्तों जब तक आप आर्थिक रूप से मजबूत नहीं होंगे आप किसी भी बिजनेस को अच्छे से नहीं कर सकते हैं। वैसे तो आप शुरुआती दौर में इस बिजनेस को कम निवेश के साथ भी इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं। लेकिन अगर आप इस व्यवसाय को बड़े पैमाने पर खोलने की सोच रहे हैं तो आपको अच्छे से वित्तीय प्रबंध करने की आवश्यकता है। 

मसलन बड़े पैमाने पर इस व्यवसाय को खड़ा करने के लिए जानवरों के रहने की अच्छी व्यवस्था उनके खाने-पीने की सभी पोषक सामग्रियों को जुटाना पशुओं के स्वास्थ्य संबंधी दवाओं और रूटीन चेकअप में भी आपके पैसे खर्च होंगे। इन सभी बातों का बारीकी से ध्यान रखते हुए इन पर रिसर्च करने के बाद ही आप इस बिज़नेस में बड़े पैमाने पर निवेश करने के बारे में सोचे।

5 - स्थान का चयन -

इस व्यवसाय को शुरू करने से पहले जिस बात पर सबसे ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है वह है स्थान का चयन। दोस्तों इस व्यवसाय में कदम रखने से पहले हमें अपने डेयरी फार्म को खोलने के लिए अच्छी जगह चुनने की जरूरत होती है। जैसे कि जब हम पशुओं को रखेंगे तो हमें जगह इतनी पर्याप्त चाहिए कि कई पशु एक साथ आसानी से रह सके। वही आपको कुछ मशीनें लगाने की भी जरूरत होंगी जिसके लिए आपको पर्याप्त जगह चाहिए होगी। 

और इन सबसे बड़ी बात कि आप अपना डेयरी फार्म एक ऐसी जगह खोलें जहां से आप अपने उत्पाद को शहरों तक ले जाने में आसानी हो। वही अगर आप डेयरी फार्म में दूध किसानों से ले रहे हैं तो उन्हें आपके डेयरी फार्म तक पहुंचने में ज्यादा परेशानी का सामना ना करना पड़े।

6 - स्थान में निर्माण -

दोस्तों यह बात तो आपने सुनी होगी कि मन स्वस्थ तो तन स्वस्थ और यह बात सिर्फ मनुष्य पर ही नहीं पशु पक्षियों और जानवरों पर भी लागू होती है। क्योंकि आप एक पशुपालन डेयरी फार्म जैसा व्यवसाय शुरु कर रहे हैं इसलिए इसमें आपको पशुओं को रखने के लिए उचित जगह की आवश्यकता होती है। जिससे कि उनका स्वास्थ्य ठीक रहे वह रोगों से बचे रहें और आपके लिए अधिक से अधिक दूध का उत्पादन कर पाए। इसके लिए जरूरी है कि आप उन्हें अच्छे से रहने के लिए बेहतरीन जगह उपलब्ध कराएं आमतौर पर एक पशु को रहने के लिए 40 वर्ग फीट और खुली जगह मे 80 वर्ग फीट के जगह की आवश्यकता पड़ती है। 

अगर आप यह व्यवसाय छोटे स्तर पर कर रहे हैं तब भी आपको लगभग 3000 स्क्वायर फीट के जगह की आवश्यकता होगी और अगर आप यह व्यवस्थाएं लगभग 100 पशुओं के साथ शुरू कर रहे हैं तो जगह के लिए आपको 15000 स्क्वायर फीट से लेकर 17000 स्क्वायर फीट तक की जरूरत होगी। जगह का निर्माण कराते समय आप इस बात का ध्यान अवश्य दें कि पशुओं के रहने वाले शेड के अंदर ताजी हवा का आना जाना उनके बैठने उठने से लेकर खाने तक के लिए पर्याप्त जगह हो जिससे उन्हें किसी प्रकार की परेशानी ना हो।

7 - कर्मचारी चयन -

दोस्तों जाहिर है कि मशीनीकरण के इस दौर में यूं तो डेयरी फार्म का अधिकतर काम मशीनों से ही हो जाता है। लेकिन फिर भी इसमें कुछ ऐसे काम है जिनके लिए मजदूरों की आवश्यकता पड़ती ही है। क्योंकि यह पशुओं की देखभाल का एक अहम व्यवसाय है और इसलिए इसमें आपको कुछ पारिश्रमिक मजदूरों को रखने की भी आवश्यकता होती है। इसलिए मजदूरों के चयन में ध्यान दें कि वह पारिश्रमिक हो और इसके साथ ही उनके पास इस तरह के कामों को पशुओं के देखभाल का आवश्यक जानकारी और ज्ञान हो।

डेयरी फार्म बिजनेस कैसे शुरू करें?

चलिए दोस्तों हम आपको बताते हैं कि आप अपने डे यरी फार्म बिजनेस प्लान को कैसे शुरू कर सकते हैं और इसके लिए आपको किन चीजों को लेने और किन चीजों का निर्माण कराने की आवश्यकता होगी आइए जानते हैं। -

1 - शेड निर्माण -

दोस्तों जैसा कि हमने आपको पहले ही बताया कि डेयरी फार्म व्यवसाय शुरू करने के लिए सबसे पहले तो हमें जानवरों के रहने के लिए व्यवस्था करनी होगी। जिसके लिए हमे शेड यानी छप्पर का निर्माण करना होगा। छप्पर यानी कि शेड निर्माण करते समय आपको इस बात का खासतौर पर ध्यान रखना होगा कि एक पशु के रहने के लिए कम से कम 40 वर्गफीट जगह, वही खुले में 80 वर्गफीट जगह की आवश्यकता होती है। वही अगर आप यह डेयरी फार्म कम पशुओं के साथ शरू कर रहे हैं जैसे कि लगभग 20 गाय है तो उसके लिए लगभग 3000 स्क्वायर फिट जगह की जरूरत होगी। 

लेकिन वही दूसरी ओर इस बिज़नेस को बड़े स्तर पर लगभग शुरुआत में ही 100 गाय- भैस के साथ शुरू कर रहे हैं तो इसके लिए आपको जगह का चुनाव भी बहुत बड़ा करना होगा। इसके लिए हमे लगभग 15000 से 17000 स्क्वायर फिट जगह की आवश्यकता होगी। जिसमें हमारे पशु आराम से रह सके और अच्छे वेंटिलेशन और अच्छे स्वास्थ्य के साथ हमारे लिए ज्यादा से ज्यादा दूध उत्पादित करे। शेड निर्माण के साथ-साथ उसके हाइजीन का भी ख्याल रखना आवश्यक होता है। 

जिससे कि पशुओं के स्वास्थ्य पर गंदगी से कोई असर ना पड़े और पशुओं के आराम से रहने के लिए और उसमें किसी तरीके से पानी का ठहराव ना हो उसके लिए जमीन को अच्छी तरीके से अनुकूल रूप से तैयार करना भी आवश्यक होता है।

2 - चारा प्रबंधन -

दोस्तों जाहिर सी बात है कि यदि हमें पशुओं से ज्यादा दूध उत्पादित कराना है तो उसके लिए हमें उनको चारा भी भरपूर देना होगा। जिसके लिए आपको उनको हर तरीके के पौष्टिक आहार का प्रबंध करने की जरूरत होगी। गाय-भैंसों को हम चारा तो खिलाते हैं इसके अलावा भी हमें उन्हें कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थों को देना जरूरी होता है। आपकी जानकारी के लिए बताना चाहेंगे कि गाय-भैंसों को 3 तरीके से खाना देना होता है जैसे कि सूखा चारा, हरा चारा और खनिज मिश्रण। 

सूखे चारे में गाय को भूसा, पुआल, चोकर जैसे खाने के पदार्थ देते हैं। तो वहीं हरे चारे में ऐसे हरे घास जिममें प्रोटीन की मात्रा हो को गाय-भैंसों को चारे के रूप में देते हैं जैसे चना, मक्का, मसूर, संकर घास, तो वही खनिज की कमी से बचाने के लिए उन्हें खनिज युक्त खाद्य पदार्थों को देना आवश्यक होता है। जिससे उनके खाने-पीने से संबंधित पौष्टिक आहार में किसी प्रकार की कमी ना हो और उनके खाने की आपूर्ति उनके खुराक के हिसाब से बनी रहे। दोस्तो आपको बता दे कि अनुमानतं एक गाय -भैंस के खुराक में एक व्यवसाई के प्रतिदिन का खर्च 200 से 250 रुपये प्रतिदिन का खर्च हो सकता है।

3 - जल आपूर्ति -

दोस्तों शेड में पशुओं के पीने के लिए पर्याप्त पानी और जहां पर उनके रहने का स्थान उस जगह कि साफ सफाई के लिए स्वच्छ पानी की भरपूर व्यवस्था करना आवश्यक होता है। पानी की आवश्यकता सिर्फ पशुओं को ही नहीं अगर आप उनके लिए हरा चारा खुद ही उगा रहे हैं तो उसके लिए भी आपको पर्याप्त पानी की आवश्यकता पड़ती है। इसके लिए आप अपने डेयरी फार्म में बोरिंग भी करा सकते हैं या फिर बड़ा टैंक बनवा कर भी उसको अच्छे से भरकर डेयरी फार्म में आवश्यकता पड़ रहे जल की आपूर्ति को पूरा कर सकते हैं।

4 - डेयरी नस्लों का चयन -

दोस्तों इस व्यवसाय की खास बात यह है कि आप अपने सुविधा अनुसार और वातावरण के अनुकूल नस्लो का चुनाव कर सकते हैं। जो गाय भैस  ज्यादा से ज्यादा दूध उत्पादन करते हो उनकी कुछ ऐसी देशी और विदेशी नस्ले है जो भारत मे हर मौसम के मुताबिक अपने आप को अनुकूल रखती है और दूध भी ज्यादा देती हैं। जिनमें भारतीय साहीवाल, एचएफ गायों (होल्सटीन पश्चिमी) की क्रॉस ब्रीड या लाल सिंधी, साहीवाल या जर्सी ये उन नस्ल की गायो में से मानी जाती है जो लगभग 20 से 25 लीटर दूध प्रतिदिन देती हैं। 

एक व्यवसाई को इस बात का ज्ञान होना चाहिए कि अच्छे व्यवसाय के लिए अच्छे नस्ल की गायों का चुनाव करना डेयरी फार्मिंग व्यवसाय के लिए कितना आवश्यक होता है। एक डेयरी फार्मिंग व्यवसाई को इसके लिए अपने आसपास के खेतों का भ्रमण करें और विभिन्न नस्ल की गायों का पता लगाएं जो व्यवसाय के हिसाब से उपयुक्त है और हमारे लिए लाभकारी हैं जिसे चुनकर हम अपने व्यवसाय में आगे लाभ कमा सकते हैं।

5 - प्रबंधन देखभाल -

दोस्तों कोई भी व्यवसाय को चलाने के लिए अच्छे प्रबंधन या फिर यूं कहें एक बेहतरीन मैनेजमेंट टीम का होना बहुत ही जरूरी होता है। इसलिए आपको अपने डेयरी फार्म के प्रबंधन और उसके देखभाल पर भी ध्यान देने की भी बहुत आवश्यकता है। आपको समय-समय पर अपने डेयरी फार्म का निरीक्षण करते रहने की आवश्यकता है और आपके डेयरी फार्म में किस प्रकार के सामान और किसी प्रकार क्षति हो तो उसकी मरम्मत करना आवश्यक होता है। इसके साथ ही आपको अपने पशुओं के रहने वाली जगह और डेयरी फार्म में प्रयुक्त हो रहे हैं मशीनों का समय-समय पर चेकिंग करना भी बहुत आवश्यक है। 

वही पशुओं के स्वास्थ्य संबंधी जानकारी को समय-समय पर इकट्ठा करते रहना और अपने डेयरी फार्म के आय-व्यय का प्रबंधन और देखरेख करना भी डेयरी फार्म व्यवसाय में आवश्यक होता है। अगर अपने व्यवसाय का प्रबंधन और मेंटेनेंस आप स्वयं कर रहे हैं तो यह आपके लिए और जिम्मेदारी भरा काम हो जाता है। इसके लिए आपको हमेशा तैयार रहने की आवश्यकता होती हैं कि हमारे डेयरी फार्म में कब किस तरीके की समस्या आए और उसे किस तरीके से उसका निदान करना है इन सब का ध्यान देते रहने की आवश्यकता होती है। हालांकि आप चाहे तो इसके लिए किसी अनुभवी व्यक्ति को नियुक्त कर सकते हैं।

6 - टिकाकरण कार्यक्रम -

दोस्तों डेयरी फार्म में आपको समय-समय पर अपने पशुओं के स्वास्थ्य पर भी ध्यान देने की आवश्यकता होती है। क्योंकि आपके बिजनेस का आधार ही गाय -भैंस है अगर उनके स्वास्थ्य पर कोई असर होगा तो उसका सीधा प्रभाव आपके व्यवसाय पर पड़ेगा। इसलिए आपको अपने पशुओं की स्वास्थ्य संबंधी सभी जानकारियों को समय-समय पर एकत्रित करने और पशु चिकित्सक से परामर्श के साथ उनके टीकाकरण के कार्यक्रम को भी चलाना आवश्यक होता है। 

जिससे समय-समय पर उनके स्वास्थ्य की जानकारी हमें मिलती रहें और समय-समय पर उनके जरूरी टीकाकरण भी होते रहे जिससे कि ना पशुओं के स्वास्थ्य पर कोई हानि हो और ना ही आपके व्यवसाय पर इसका कोई नकारात्मक प्रभाव पड़े।

7 - गाय और भैंसों से दूध निकालना -

इन सभी बातों पर ध्यान देने के बाद आपको इस बात पर ध्यान देना है कि आप गाय भैसों का दूध कैसे निकालेंगे और उसे किस तरीके से स्टोर करेंगे। दोस्तों आप डेयरी फार्म का व्यवसाय ही दूध और उससे जुड़े उत्पादों को बेचने के लिए कर रहे हैं। इसलिए आपके लिए यह बहुत जरूरी हो जाता है कि गाय भैंस आपके लिए ज्यादा से ज्यादा दूध उत्पादन करें। लेकिन पशुओं के दूध उत्पादन करने के बाद आप उसको किस तरीके से निकालेंगे और कैसे रखेंगे इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए। 

अगर आप इस काम के लिए किसी व्यक्ति को रखते हैं तो वह लगभग एक गाय से दूध निकालने में 10 मिनट का समय लेगा और इसमें काफी वक्त लग जाएगा। लेकिन यही काम मशीनें बहुत ही कम समय में ज्यादा से ज्यादा दूध निकालकर एकत्रित कर देंगे जिसे आप बड़े बड़े टैंको में एकत्रित करके ज्यादा समय तक फ्रेश रखकर उसकी पैकेजिंग करके बाजार में बेचने के लिए उपलब्ध करा सकते हैं। इसलिए हमें गाय भैंसों से दूध निकालने की प्रक्रिया पर भी बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता होगी।

डेयरी फार्म बिजनेस का मार्केट डिमांड -

दोस्तों जब भी कोई भी बिजनेस शुरू करते हैं तो उसकी मार्केट डिमांड का ध्यान हमें रखना बहुत जरूरी होता है। आज हम देख रहे होंगे कि हमारी बढ़ती आबादी है पूरी आबादी को दूध मिलना मुश्किल हो रहा है।ऐसे मे डेयरी उद्योग काफी तेजी से विकास कर रहा है और यह एक ऐसा उद्योग है जिसमें कभी मंदी नहीं आ सकती। क्योंकि इस दुनिया में दूध की मांग कभी कम नहीं होती। बल्कि आने वाले दिनों के साथ ही बढ़ती ही जा रही है। इसलिए की मार्केट डिमांड काफी अच्छी है और इसका बिजनेस करना भी अच्छा रहेगा।

डेयरी फार्म बिजनेस में लागत -

दोस्तों के साथ कोई भी हो उसमें हमें कम या ज्यादा निवेश तो करना ही होता है। डेयरी फार्म बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसे आप केवल एक पशु से भी शुरू कर सकते हैं। दोस्तों मान लेते हैं कि हम डेयरी उद्योग 10 पशुओं से शुरू कर रहे हैं। उसके लिए हमें इंफ्रास्ट्रक्चर भी बनाना होगा जगह का निर्माण छत का निर्माण यदि इन सभी को जोड़ा जाए तो 50 हजार रूपये तक खर्च होंगे। उसके बाद उनके चारा की व्यवस्था, दवाई चिकित्सक कर्मचारी का खर्च इन सभी को जोड़ा जाए तो 5 से 6 लाख तक का बजट आएगा।

डेयरी फार्म बिजनेस व्यापार का पंजीकरण -

दोस्तों जब भी हम कोई भी बिजनेस शुरू करते हैं। तो उसका पंजीकरण कराना बहुत जरूरी होता है बिना पंजीकरण के हम मार्केट में काम को शुरू नहीं कर पाते। हर चीज का अलग अलग तरीके से पंजीकरण होता है वैसे ही दूध या डेरी संबंधी प्रोडक्ट का बिजनेस का अगर पंजीकरण किया जाए तो वह भी अलग तरीके से होता है। इसलिए जब भी आप डेयरी स्टार्ट करें तो उसका नाम जरूर सोच ले। आप जहां पर भी यह डेयरी उद्योग शुरू करना चाहते हैं वहां के स्थानीय प्राधिकरण बोर्ड में जाकर पंजीकरण कराएं। FSSAI लाइसेंस और वैट पंजीकरण कराने की भी आवश्यकता पड़ती है। 

इसमें आपका जो भी खर्च आएगा वह खर्च आपको खुद ही वहन करना पड़ेगा। इसके अलावा आपको कुछ और लाइसेंस और टेक्स् के लिए भी आवेदन करना होता है। जो कि आपके बिजनेस आय और व्यय पर निर्भर करता है। निम्नलिखित दस्तावेजों के बिना आप डेयरी फार्म बिजनेस प्लान को शुरू नहीं कर सकते हैं इसलिए डेयरी व्यवसाय को शुरू करने से पहले इन सभी आवश्यक दस्तावेजों व्यापार लाइसेंस और टैक्स से संबंधित सभी महत्वपूर्ण जानकारियों को जरूर प्राप्त कर लें।

डेयरी फार्म बिजनेस रिस्क -

दोस्तों कोई भी हो बिना जोखिम के हम उसमें आगे नहीं बढ़ सकते हैं। हालांकि यह अलग बात है की हर क्षेत्र में अपने अलग-अलग तरह के जोखिम होते हैं। जिनका हमे कभी ना कभी सामना करना ही पड़ता है। ठीक इसी तरह डेयरी फार्म बिजनेस में भी कुछ जोखिम है। अगर आप निम्नलिखित बातों का अच्छे से ध्यान रखेंगे तो आपको नुकसान होने की गुंजाइश बहुत ही कम हो जाएगी।

1. अच्छी नस्ल की गाय और भैंस की खरीदी इससे आपका बिजनेस अच्छा चलेगा अगर गाय और भैंस अच्छी नहीं रही तो डेरी बिजनेस डूब भी सकता है।

2. पशुओं की अच्छी देखभाल करें जिससे वह स्वस्थ रहें और अच्छा दूध दे अगर पशु बीमार रहा तो दूध भी बीमार ही रहेगा। समय-समय पर उनकी जांच करवाएं और उनकी वैक्सीनेशन भी करवाते रहें ताकि वह बीमार ना पड़े।

3. पशुओं को कभी भी इंजेक्शन से दूध ना पैदा करें उन्हें चारा पानी और भूसे से ही दूध की मात्रा बढ़ाएं। इसके अलावा उन्हें ताजा और हरा भरा भोजन उपलब्ध कराएं बांसी और दूषित भोजन से वह बीमार पड़ सकते हैं।

4. अगर इसके बिजनेस की बात करें तो सभी कागजी कार्रवाई को दुरुस्त रखें। ताकि भविष्य में आप लोन हेतु भी आवेदन कर सकें।

5. गाय और भैंस की स्वास्थ्य के साथ साथ आसपास के वातावरण पानी इत्यादि के साफ सफाई  का भी ध्यान रखें।

6. इन सबके साथ डेयरी फार्म बिजनेस में प्रबंधन का भी अपना अलग महत्व है इसलिए एक दुरुस्त प्रबंधन टीम को तैयार करें जिससे आपको बिजनेस में ना हो और आप हमेशा इस क्षेत्र में बने रहे।

डेयरी बिजनेस हेतु लोन -

दोस्तों अगर आप भी डेयरी फार्म बिजनेस प्लान शुरू करने या फिर उसे आगे बढ़ाने के बारे में सोच रहे हैं और अगर आपके पास वित्त व्यवस्था की कमी है तो आप सरकार के द्वारा इस व्यवसाय के लिए प्रदान की जाने वाली लोन हेतु आवेदन कर सकते हैं। निम्नलिखित बैंकों में लोन हेतु आवेदन करने के लिए प्रक्रिया और आवश्यक दस्तावेज अलग अलग हो सकते हैं। आप अपनी सुविधा और बजट के अनुसार नीचे दिए गए किसी भी बैंक में लोन हेतु आवेदन कर इस व्यवसाय को शुरू अथवा आगे बढ़ा सकते हैं।

1 - NABARD डेयरी योजना -

दोस्तों नाबार्ड डेयरी योजना के बारे में जानने से पहले आपको यह जानना आवश्यक है कि नाबार्ड क्या होता है। दोस्तों ग्रामीण क्षेत्रों में व्यवसाई और उसके उद्योग को बढ़ावा देने के लिए सरकार द्वारा एक बैंक का निर्माण किया गया। जिसे नेशनल बैंक ऑफ एग्रीकल्चर एंड रूरल डेवलपमेंट यानी नाबार्ड कहा जाता है। इसके अंतर्गत ग्रामीण क्षेत्रों के व्यवसायियों को उनके व्यवसाय में आर्थिक रूप से मदद करने के लिए इस बैंक द्वारा लोन दिया जाता है। 

इसी के तहत डेयरी फार्म के व्यवसाय के लिए भी लोन देने के लिए एक योजना चलाई जाती है।‌ जिसे डेयरी उद्धम विकास योजना कहते हैं जो नाबार्ड के तहत चलाई गई योजना है। इसके अंतर्गत आप ऐसे व्यवसायी जो डेयरी फार्म का व्यवसाय करना चाहते हैं या फिर डेयरी फार्म का व्यवसाय कर रहे हैं और अपने व्यवसाय में और विकास चाहते हैं तो इसके लिए वह नाबार्ड के इस डेयरी उद्धम विकास योजना के तहत अपने डेयरी फार्म बिजनेस के लिए लोन ले सकते हैं। 

हालांकि इस योजना के अंतर्गत आपको लोन आपके गायों की संख्या पर निर्भर करता है जैसे कि अगर आप 10 गायों के साथ अपना यह व्यवसाय शुरू कर रहे हैं तो आपको 7.5 लाख तक का लोन मिल सकता हैं।जिसमें आपको 25- 33 के अनुपात में सब्सिडी भी दी जाती है और मतलब कि यदि आप ओबीसी जाति वर्ग में आते हैं तो आपको 25% की सब्सिडी लोन प्रदान कि जाएगी। वहीं यदि आप महिला या SC-ST जाति वर्ग के अंतर्गत आते हैं तो आपको 33.33% की सब्सिडी दी जाएगी। 

तो यदि आप बैंक से 7.5 लाख का लोन लेते हैं तो आपको 1.75 लाख की सब्सिडी दी जाएगी। मतलब कि आप को बैंक को सिर्फ 5.25 लाख ही बैंक को चुकाने होंगे। इस लिहाज से हम यह कह सकते हैं कि यह आपके लिए बहुत ही बेहतरीन सौदा साबित हो सकता है।

2 - SBI डेयरी फार्म बिज़नेस लोन –

दोस्तों आप अपने डेयरी फार्म बिजनेस के लिए एसबीआई से भी डेयरी फार्म बिजनेस लोन ले सकते हैं। दोस्तों एसबीआई इंडिया का सबसे बड़ा पब्लिक सेक्टर बैंक है जिसके बारे में हर कोई जानता है। इस बैंक द्वारा वर्षों से ही हर किसी को उसके जरूरतों के लिए लोन मुहैया कराया जाता है तो और अब अगर आप अपने डेयरी फार्म बिजनेस के लिए भी एसबीआई से लोन ले सकते हैं। एसबीआई कोई भी सिंगल व्यक्ति या फिर पार्टनरशिप में काम कर रहे व्यक्तियों, ट्रस्ट, कंपनी ऐसे लोग एसबीआई से डेयरी फार्म बिजनेस प्लान के लिए लोन प्राप्त करने के लिए एलिजिबल होते हैं। 

एसबीआई डेयरी फार्म के लिए लोन कम से कम इस बात पर देता है कि आपके यहां 1000 लीटर दूध की उत्पादन होती हो। वही आप एसबीआई से डेयरी फार्म हेतु लिए गए लोन को 7 वर्ष तक के न्यूनतम अवधि तक लोन चुका सकते हैं। इस लोन को लेने के लिए आपको अपने कुछ पर्सनल डॉक्यूमेंट को एसबीआई बैंक में जमा करना होता है। जिसमें आपके आईडी प्रूफ, एड्रेस प्रूफ और कुछ बिजनेस डाक्यूमेंट्स जमा किए जा सकते हैं। दोस्तों आप एसबीआई डेयरी लोन के बारे में ज्यादा जानकारी के लिए एसबीआई की ऑफिशियल साइट पर भी लॉगइन कर सकते हैं।

3 - PMMY के तहत मुद्रा लोन : स्टेट बैंक ऑफ इंडिया -

दोस्तों देश में युवाओं को स्वरोजगार के लिए प्रेरित करने के लिए केंद्र सरकार द्वारा एक योजना लाई गई जिसका नाम है प्रधानमंत्री मुद्रा योजना। इसके तहत ग्रामीण व शहरी इलाकों में अपने व्यवसाय को शुरू करने के लिए बैंकों द्वारा कम ब्याज दरों पर ऋण प्रदान किया जाता है। प्रधानमंत्री मुद्रा योजना के तहत स्टेट बैंक ऑफ इंडिया से आप 3 तरीके के लोन के द्वारा अपने डेयरी फार्म उद्योग के लिए लोन प्राप्त कर सकते हैं। इस योजना के तहत आपको  50 हजार से 10 लाख तक का लोन मिल सकता है लेकिन यह लोन तीन श्रेणियों में बांटा गया है। 

यह श्रेणीयों हैं शिशु, किशोर और तरुण जहां शिशु कैटेगरी के अंतर्गत आपको 50 हजार तक का लोन मिल सकता है, वहीं किशोर कैटेगरी के लिए आपको 50 हजार से 5 लाख तक का लोन दिया जाता है और आखिरी मे वही तरुण कैटेगरी में आपको 5 लाख रुपए से 10 लाख रुपए तक का लोन बिना किसी गारंटी के पीएम मुद्रा योजना के तहत आपको लोन दिया जाता है। यही नहीं अगर आप समय से बैंक द्वारा ली गई राशि का भुगतान कर देते हैं तो आपको ब्याज दरों में माफी भी मिल जाती हैं।

4 - पीएनबी डेयरी फार्म लोन – पंजाब नैशनल बैंक

दोस्तों डेयरी फार्म व्यवसाय शुरू करने के लिए पंजाब नेशनल बैंक भी व्यवसायी को लोने देता है। पंजाब नेशनल बैंक तीन कारणों के लिए आपको डेयरी फार्म व्यवसाय के लिए लोन देता है। जिसमें पहला पशु पालन करके पैसे कमाना, वहीं किसी बछड़े को खरीद कर उसे बड़ा करके दूध देने से पहले उसे बाजार में बेचने में, वहीं तीसरा किसी इनोवेटिव आइडियाज के साथ जैसे गाय ब्रीडिंग सेंटर या फिर मिल्क प्रोड्यूसर सेंटर आदि जैसे डेयरी फार्म के व्यवसाय के लिए पंजाब नेशनल बैंक व्यवसाई को लोन देता है। 

लेकिन पंजाब नेशनल बैंक लोन देने से पहले व्यवसाय से उसके प्रोजेक्ट रिपोर्ट की डिमांड करता है। यह उसकी एक शर्त है और जिसको पुरा करने के बाद ही आपको लोन मिल पाता है। पंजाब नेशनल बैंक से लिए गए लोन को आप 5 साल तक की अवधि तक जमा कर सकते हैं। पंजाब नेशनल बैंक एक शर्त के साथ में डेयरी व्यवसाय को लोन देता है कि उसके डेरी फार्म में एक गाय कम से कम 6.5 लीटर दूध प्रतिदिन देती हो।

5 - फेडरल बैंक डेयरी फार्म योजना -

दोस्तों डेयरी फार्म बिजनेस प्लान के लिए सेंट्रल बैंक ऑफ इंडिया भी व्यवसायियों को लोन उपलब्ध कराता है। इसमें फेडरल बैंक ऑफ इंडिया एक नया डेयरी फार्म शुरू करने या मौजूदा डेयरी फार्म के विस्तार के लिए लोन देता हैं। इस सुविधा का लाभ सावधि ऋण दुधारू पशुओं/उपकरणों/बर्तनों/वाहनों/चारा/दूध वैन/रेफ्रिजरेटर आदि की खरीद के लिए और पशु शेड के निर्माण/नवीनीकरण/विस्तार के लिए या नकद ऋण हरा चारा उगाने के लिए कार्यशील पूंजी के लिए के रूप में लिया जा सकता है।व्यवसाई को बैंक द्वारा लिए गए ऋण को निश्चित अवधि में ब्याज के साथ लौटना जरूरी होता है। आप अपने व्यवसाय को शुरू करने अथवा उसे आगे बढ़ाने के लिए यहां पर लोन हेतु आवेदन कर सकते हैं।

6 - बैंक ऑफ इंडिया डेयरी फार्म योजना -

दोस्तों अपना डेयरी फार्म बिजनेस शुरू करने या अपने डेयरी फार्म के विकास के लिए आप बैंक ऑफ इंडिया से भी लोन ले सकते हैं। बैंक ऑफ इंडिया से लोन लेने के लिए आपको अपने कुछ डॉक्यूमेंट वहां जमा करने होते हैं। वही अगर आप 1 से 5 लाख तक का लोन लेते हैं तो आपको बिना गारंटी के यह लोन मिल जाता है। बस आपको उनकी मार्जिन को देना पड़ता है जो 15 से 25 तक का होता है।

वही बैंक से लोन ली गई धनराशि पर आपको 12 से 13% तक का ब्याज भी देना पड़ता है। आप बैंक ऑफ इंडिया से अपने डेयरी फार्म के लिए प्राप्त लोन को 5 से 6 साल तक की अवधि के अंदर जमा कर सकते हैं। बैंक ऑफ इंडिया से डेयरी फार्म हेतु प्राप्त लोन को आप नाबार्ड के तहत भी सैंक्शन करा सकते हैं।

7 - केनरा बैंक डेयरी फार्म योजना -

दोस्तों आप अपने डेयरी फार्म के लिए केनरा बैंक से भी लोन ले सकते हैं। केनरा बैंक का एक अलग भी लोन लेने की सुविधा उपलब्ध कराता है जो कि जिसमें केनरा बैंक किसान क्रेडिट कार्ड्स उपलब्ध करता है और इस कार्ड के अंदर कुछ क्रेडिट की लिमिट होती है। जहाँ 50,000 रुपए लिमिट तक कोई मार्जिन नही होता है लेकिन 50,000 रुपए से  अधिक की राशि पर 15% - 20% मार्जिन होता है और इस कार्ड से किसान या डेयरी फार्म व्यवसायी एक लिमिट तक जरुरत के हिसाब से कोई चीज खरीद सकता है।

8 - बैंक ऑफ बड़ौदा डेयरी फार्म योजना -

दोस्तो डेयरी फार्म व्यवसाय के लिए बैंक ऑफ बड़ौदा भी व्यवसाई को लोन देती है बैंक ऑफ बड़ौदा द्वारा डेयरी फार्म खोलने के लिए आपको कम से कम 60 हजार से 6 लाख तक का लोन देती है और जिसमें मार्जिन 10% होता है। आपको बता दें कि इस लोन को लेने के लिए किसान, कोई आम व्यक्ति, गैर सरकारी संगठन, स्वयं सहायता समूह जैसे लोग इस लोन को लेने के लिए पात्र होंगे। वहीं इस लोन को आप 3 महीने की अवधि से लेकर 5 साल तक की अवधि तक इस लोन की रकम को झुका सकते हैं। 

वह इस लोन को लेने के लिए आपके पास कम से कम 2-6 दुधारू गाय होने चाहिए। जिसकी रिक्वायरमेंट बैंक ऑफ बड़ौदा आप से लोन लेते वक्त कहता है। वही लोन की ब्याज दर आपके द्वारा लोन लेने की आवश्यकता के अनुरूप देना पड़ता है।

9 - HDFC बैंक डेयरी फार्म योजना -

दोस्तों एचडीएफसी बैंक भारत ही नही दुनिया के टॉप 10 बैंकों में गिना जाता है। क्योंकि यह एक प्राइवेट बैंक है लेकिन प्राइवेट बैंक होने के बाद भी यह अपने ग्राहकों को अच्छी सुविधा देता है। आप अपने डेयरी फार्म बिजनेस प्लान के लिए एचडीएफसी बैंक के बिजनेस ग्रोथ लोन को प्राप्त कर सकते हैं जो आपके लिए लाभदाई हो सकता है। इस लोन को आप कम डॉक्यूमेंट और कम ब्याज दर के साथ प्राप्त कर सकते हैं

एचडीएफसी बैंक से डेयरी फार्म बिजनेस को शुरू करने हेतु लिए जाने वाले लोन के लिए आप उसके ऑफिशियल वेबसाइट पर जाकर भी अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं और लोन के लिए इसकी ऑफिशियल साइट पर ऑनलाइन अप्लाई भी कर सकते हैं।

10 - ICICI बैंक डेयरी फार्म योजना -

दोस्तो आईसीआईसीआई बैंक द्वारा व्यवसायी 40 लाख तक का लोन आसानी से प्राप्त कर सकते हैं। आईसीआईसीआई बैंक द्वारा लोन और उसका ब्याज पूरी तरीके से आपके बिजनेस के प्रकार और आकार पर निर्भर करता है। डेयरी फार्म उद्योग के लिए इस बैंक से लोन लेने के लिए आपके पास कम से कम 2 से 4 दुधारू गाय होना आवश्यक है। 

डेयरी फार्म व्यवसाय के लिए आईसीआईसीआई बैंक से लोन लेने के लिए कोई भी किसान, आम व्यक्ति, संगठन या एनजीओ लोन प्राप्त कर सकते हैं। आईसीआईसीआई बैंक से डेयरी फार्म बिजनेस के लिए लोन लेने के लिए अधिक जानकारी आप बैंक के ऑफिशियल वेबसाइट और टोल फ्री नंबर पर कॉल करके प्राप्त कर सकते हैं।

दोस्तों वर्तमान समय में भारत में डेयरी फार्म बिजनेस प्लान बहुत ही तेजी से ग्रो कर रहा है। इसके साथ इसको और बढ़ावा देने के लिए सरकार द्वारा तरह-तरह के लोन और अन्य सुविधाएं भी प्रदान की जा रही हैं।दोस्तों डेयरी फार्म बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जो बहुत ही निम्न स्तर से शुरू किया जा सकता है और शुरुआत में इसमें बहुत ज्यादा लागल लगाने की जरूरत नहीं पड़ती है। लेकिन धीरे-धीरे जब आपका बिजनेस बड़े स्तर पर पहुंच जाएं तो आप दूध के अलावा अन्य दूध से बने अन्य उत्पादों को अपने डेयरी बिज़नेस में शामिल कर सकते हैं।

हालांकि इसके लिए आपको अलग-अलग तरह के विभिन्न प्रकार के लाइसेंस की आवश्यकता होती है। जो सरकार के द्वारा आपको प्रदान करती हैं। जिसके लिए आपको एक निश्चित समय अवधि काल के बाद आवेदन करना होता है इन सभी लाइसेंस को प्राप्त करने के बाद आप अपने बिजनेस को न सिर्फ रजिस्टर्ड करा सकते हैं बल्कि बड़े पैमाने पर अपने शहर के बाहर भी बढ़ा सकते हैं। इसके साथ ही आप चाहे तो वित्तीय सहायता हेतु हमारे द्वारा प्रदान की गई ऊपर लोन की जानकारी को प्राप्त कर लोन हेतु आवेदन कर सकते हैं। 

दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हमने आपको डेरी फ्रॉम बिजनेस से संबंधित सभी महत्वपूर्ण जानकारियों को प्रदान करने की कोशिश की है। उम्मीद है आपको हमारा आर्टिकल बेहद पसंद आया होगा ऐसे ही ज्ञानवर्धक आर्टिकल को पढ़ने हेतु जुड़े रहिए हमारे साथ धन्यवाद।

दूध डेयरी खोलने में कितना पैसा लगता है?

दोस्तों अगर आप निम्न स्तर पर एक दूध डेयरी खोलने के बारे में सोच रहे हैं तो आप को कम से कम 1 लाख से 2 लाख रुपए तक इन्वेस्टमेंट करना पड़ता है। इसके साथ ही अगर हम बड़े स्तर पर दूध डेयरी खोलने की बात करें तो यह लागत बढ़कर 10 लाख से 12 लाख रुपए तक भी हो सकती है।

डेयरी फार्मिंग व्यवसाय कैसे शुरू करें?

दोस्तों पर हमने डेयरी फार्मिंग व्यवसाय को शुरू करने से संबंधित सभी महत्वपूर्ण जानकारियों को प्रदान किया है आप चाहे तो उसका अनुसरण कर सकते हैं।

एक भैंस पालने में कितना खर्चा आता है?

दोस्तों यह पूर्ण रूप से आप पर निर्भर करता है कि आप किस नस्ल की गाय और भैंसों को पालना चाहते हैं। जहां कुछ गाय और भैंस 1 लाख से 2 लाख रुपए में मिल जाती हैं तो वहीं कुछ गाय और भैंस की नस्लें 40 लाख से 50 लाख रुपए तक के आसपास मिलती है।

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डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें? Dairy Farming Business Plan in Hindi

कम पूंजी में डेयरी फार्म बिजनेस कैसे शुरू करें? How to Start Dairy Farming Business in India 

Dairy farm ka business kaise kare – अगर आप खुद का बिजनेस करना चाहते हो तो डेयरी फार्मिंग आपके लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हो सकता है यह आपको काफी अच्छे लाभ प्रदान कर सकता है। इसमें आपको भले ही मेहनत ज्यादा करनी पड़े पर वो तो कोई भी बिजनेस हो उसमें करनी ही पड़ती है पर दूसरे बिजनेस के मुकाबले इसमें मुनाफे की संभावनाएं अधिक होती हैं

तो अगर आप अपना खुद का डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय (Dairy Farming Business in Hindi) शुरू करना चाहते हैं तो हमारे आज के इस लेख को पूरा पढ़ें। हम अपने इस पोस्ट में आपको बताएंगे कि किस तरह से आप इस काम को शुरू करके काफी पैसे कमा सकते हैं। 

Table of Contents

डेयरी फार्मिंग क्या है? What is Dairy Farming Business in Hindi

डेयरी फार्मिंग का सम्बन्ध है दूध और उससे जुड़े प्रोडेक्ट का उत्पादन करना इसमें आपको मुख्य रूप से डेरी प्रोडेक्ट यानी की वह प्रोडेक्ट जो दूध से जुड़े होते है मार्केट में बेचने होते है। आप दूध तो आसानी से अलग अलग पशु जैसे गाय , भैंस आदि से प्राप्त कर सकते है पर इससे जुड़े प्रोडेक्ट जैसे दही , घी आदि के लिए आपको अलग से काम करना पड़ेगा जिसमें समय लगता है। इसलिए अगर आप चाहे तो सीधा दूध ही बेच सकते है। तो आज की इस पोस्ट में हम आपको बताएँगे की किस तरह आप खुद अपना डेरी फार्मिंग का बिजनेस शुरू कर सकते है और इसकी मदद से एक अच्छा ख़ासा बिजनेस सेट कर सकते है।

डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय से जुड़ी हुई कुछ महत्वपूर्ण बातें 

डेयरी फार्म शुरू करने के फायदे .

जो लोग डेरी फार्म गाय पालन व्यवसाय को शुरू करना चाहते हैं इसके बहुत सारे फायदे हैं जैसे कि –

• दो पशुओं के साथ भी डेयरी फार्मिंग काम को शुरू किया जा सकता है।
• सरकार द्वारा दी जाने वाली सब्सिडी का लाभ लेकर गाय पालन व्यवसाय शुरू कर सकते हैं।
• पशुओं के रखरखाव और उनकी देखभाल में जो खर्चा आता है वह काफी कम होता है। 
• आपके पास जितने ज्यादा पशु होंगे आपको उतना ही ज्यादा प्रॉफिट होगा। 
• हर दिन दूध बेचकर आप रेगुलर इनकम जनरेट कर सकते हैं। 
• यह व्यवसाय छोटे बड़े किसानों के लिए काफी फायदेमंद होता है क्योंकि यह काम सीधे तौर पर किसानों से ही जुड़ा हुआ है।
• डेयरी फार्मिंग का काम करने के लिए आपको किसी भी हेल्पर की जरूरत नहीं पड़ती क्योंकि आप अपने घर के लोगों के साथ मिलकर इस काम को कर सकते हैं। 

डेयरी फार्म से होने वाले नुकसान 

किसी भी बिजनेस को स्टार्ट करने से पहले यह जान लेना बहुत जरूरी होता है कि उससे आपको क्या फायदे हो सकते हैं और क्या नुकसान हो सकते हैं। वैसे तो डेरी फार्म के बहुत से लाभ हैं लेकिन इस काम को सही से ना किया जाए तो आपको निम्नलिखित नुकसान भी हो सकते हैं – 

• ऐसे लोग ज्यादा प्रॉफिट के चक्कर में दूध की गुणवत्ता की तरफ बिल्कुल भी ध्यान नहीं देते जिसका असर ग्राहकों की सेहत पर पड़ता है। ऐसे में लोग आपसे दूध लेना बंद कर सकते हैं जिसकी वजह से आप को नुकसान हो सकता है।
• अपने डेयरी फार्म में अगर आप साफ सफाई का ध्यान नहीं रखते हैं तो इससे आपके पशुओं की सेहत खराब हो सकती है। इसके चलते पशुओं की मृत्यु तक हो जाती है जिससे कि आपको नुकसान हो सकता है।

डेयरी फार्म की शुरुआत कैसे करें? How to Start Dairy Farming Business in Hindi 

अगर आपने अपना मन बना लिया है की डेरी फार्मिंग ही वह बिजनेस है जो आप करना चाहते है तो अब आप सोच रहे होंगे की इसकी शुरुआत कहाँ से करें? इसकी शुरुआत आपको सबसे पहले यह निर्णय लेकर करनी होगी की आपको अपने फार्म में कौन कौन से पशु रखने है? गाय , भैंस और बकरी तीनों ही दूध देने वाले पशु है। आपको यही पशु अपने फार्म में रखने होंगे

इसके बाद सबसे पहली चीज़ जो आपको करनी चाहिए वह है पशुओं की अलग अलग नस्लो की जानकारी जुटाना क्योंकि गाय व भैंसो की बहुत सी अलग अलग नस्ले मौजूद है और वह सब अलग अलग मात्रा में दूध देने के लिए जानी जाती है इसलिए इनकी जानकारी कर लेना बहुत ही आवश्यक है बिना सम्पूर्ण जानकारी के कोई भी बिजनेस नहीं चल सकता।

इसलिए हमें उसी नस्ल का चुनाव करना चाहिए जो ज्यादा दूध उत्पन्न कर सके भारत में भैंसो की मुर्राह , भाद्वारि और मेहसाना जैसी नस्ले काफी लोकप्रिय है जबकि गायो की साहिवाल , जर्सी और Friesian जैसी नस्ले पायी जाती है। इनकी कीमत भी अलग अलग हो सकती है इसलिए सबसे पहले अपने बजट के अनुसार ही नस्लो का चुनाव करें।

भारतीय गायो की प्रमुख प्रजातिया की जानकारी के लिए यहा से पढ़े ( गाय की नस्ल Cow breeds) 

डेयरी फार्मिंग से दूध उत्पादन कैसे करें?

छोटे स्तर पर डेयरी फार्मिंग से दूध उत्पादन शुरू कर सकते हैं। इसके लिए आपको लोन और पूरी गाइडेंस सरकार द्वारा मिलती है। छोटे स्तर पर भी आप अधिक से अधिक दूध का उत्पादन कर सकते लेकिन आपको यह तीन बातों का ध्यान रखना जरूरी है। ट्रेनिंग में इन सब बातों को बारीकी से बताया जाता है।

डेयरी पशुओं का सही मैनेजमेंट यानी प्रबंधन करना

गाय या भैंस के बारे में जानना और उनकी सही देखभाल करने की अच्छी तकनीक आपके पास होनी चाहिए। जानकारी ट्रेनिंग से हासिल कर सकते हैं।

दूध प्रसंस्करण (Milk Processing)

दूध के उत्पादन होने पर उसे सही तरीके से रखना और स्थानीय मार्केट तक पहुंचाना, दूध प्रसंस्करण (Milk Processing) कहा जाता है।

प्रतिदिन होने वाले दूध उत्पादन को मार्केट तक पहुंचाना या अपनी खुद की ब्रांड बनाकर पैकेजिंग करके स्थानीय मार्केट तक दूध उपलब्ध कराना मार्केटिंग रणनीति में आता है इसकी अच्छी जानकारी होनी चाहिए। ट्रेनिंग के दौरान इन सब बातों को अच्छी तरीके से बताया जाता है। केंद्रीय गोवंश अनुसंधान मेरठ की वेबसाइट का लिंक यहां दिया गया है यहां से भी आप इन विषयों पर अधिक जानकारी हासिल कर सकते हैं

यह भी पढ़े : बकरी पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें?

डेयरी फार्म की लागत

डायरी फार्म की लागत आपके पशुओं की नस्ल पर निर्भर करती है अच्छी नस्ल के पशु अक्सर महंगे होते है अगर आप अपनी डेरी में 10 पशु पालन चाहते है तो आपको डेरी खोलने में 6 से 7 लाख रुपये लगाने होंगे। जिसमे आपके पशु , रहने की जगह बनाने की कीमत आदि शामिल है। इसके बाद तो आप अपने दूध के आयत से ही अपने पशुओं का खर्चा चला पाएंगे साथ ही खुद के लिए एक अच्छा ख़ासा मुनाफा भी कर पाएंगे।

छोटे स्तर की डेरी फार्मिंग शुरू करने की लागत

डेयरी फार्मिंग करके सम्मान के साथ जीने और अपना रोजगार करने का गर्व पाने का सबसे अच्छा तरीका है। छोटे स्तर की डेरी फार्मिंग आप दो पशुओं से भी डेयरी फार्मिंग शुरू कर सकते हैं, इसलिए सरकार आपकी भरपूर मदद करने के लिए तैयार हैं, क्योंकि पशुपालन विभाग इस ओर ज्यादा ध्यान दे रहा है।

दूध देने वाले पशुओं से डेयरी यूनिट शुरू करना चाहते हैं तो इस प्रोजेक्ट को लगाने में कुल डेढ़ लाख रुपए का खर्च आता है। लगभग ₹35000 आपको सरकार द्वारा सब्सिडी इस योजना में मिलती है। अगर अनुसूचित जाति या अनुसूचित जनजाति लगभग 45000 रुपये की सब्सिडी मिलती है। नाबार्ड के जिला मुख्य पशु चिकित्सा अधिकारी से संपर्क कर सकते हैं।

डेयरी फार्म में मुनाफा

डायरी फार्म में अगर आपके पास 10 पशु है और हर पशु हर दिन का अगर 10 लीटर दूध देता है तो आपके पास 100 लीटर दूध हर दिन का हो रहा है। दूध की औसत कीमत 40 रुपये लीटर होती है जो गर्मियोंमे बढ़ जाती है तो 40 रुपये लीटर के हिसाब से आप हर दिन के 4,000 रुपये कमा सकते है जो की एक बहुत ही अच्छा मुनाफा है। 4,000 में से अगर आप अपने पशुओं 3,000 खाने पीने पर भी खर्च कर दे तब भी आप हर दिन के 1,000 रुपये कमा लेंगे।

जो की एक महीने का 30,000 रुपये हो रहा है। इतने पैसे शुरुआत में बहुत होते है पर जैसे जैसे आप बिज़नस के बारे में ज्यादा समझते जाएंगे आप ज्यादा पैसे कमा सकते है। आप दूध का उत्पादन बढ़ा सकते है और फिर इससे ज्यादा पैसे कमा पाएंगे। तो दोस्तों इस तरीके से आप खुद के पैरो पर खड़ा हो सकते है। अगर आपके पास निवेश के लिए पैसे नहीं है तो आप बैंक से लोन भी ले सकते है इन तरह के बिज़नस में लोन भी बड़े आसानी से मिल जाता है।

क्या 2 पशुओं से डेयरी खोली जा सकती है?

सरकारी सब्सिडी योजना का लाभ उठाकर आप दो पशुओं से भी डेयरी घर में खोल सकते हैं इसके लिए बहुत ज्यादा बढ़ा जगह की जरूरत नहीं पड़ती है। टीन शेड डालकर भी पशुओं के रहने की व्यवस्था की जा सकती है। जब कुछ फायदा होने लगता है तो धीरे-धीरे आप पशुओं की संख्या बढ़ा सकते हैं। लेकिन इसके लिए आपको पूरी तरीके से ट्रेनिंग लेकर और सब्सिडी से अपने डेयरी फार्मिंग को शुरू करें यह सबसे अच्छा तरीका आपके लिए रहेगा।

ध्यान रखिए कि गर्भाधान का सही समय होना चाहिए इसलिए पशुओं से बच्चे हासिल करने के लिए एआई (कृत्रिम गर्भाधान) के तरीके को अच्छे से समझ लेना चाहिए क्योंकि गाय भैंस जैसे पशुओं के गाभिन होने मदच्रक छूट जाए तो डेयरी व्यवसाय में घाटा होता है। अच्छी नस्ल के सीमेन का इस्तेमाल गर्भाधान के लिए सही समय पर करना चाहिए।

डेयरी शुरू करने के लिए पशु कहां से खरीदें

हमारे भारत में डेयरी फार्मिंग बिजनेस के लिए सरकार के दुवारा लोगो को अच्छी खासी मदद मिल रही है अपना खुद का डायरी फार्म शुरू करने के लिए सरकार की वेबसाइट से आप अच्छी नस्ल की गाय, भैंस खरीद यह बेच भी सकते है यह वेबसाइट में आपको गाय की प्रमुख नस्ले की जानकारी और उनकी विशेषताएं के बारे में पूरी जानकारी मिल जाएगी https://epashuhaat.com/

डेयरी फार्म के लिए गाय और भैंस खरीदते समय कुछ ख़ास ध्यान देने वाली बात

हमारे भारत में भैंस और गाय की कई तरह की प्रजाति पाई जाती है जो अपने में बहुत ही महत्वपूर्ण होते है और जितने भी नस्ल है सब की दूध देने की छमता एक दूसरे से अलग होती हैं कोई ज्यादा देती है तो कोई कम देती है डेयरी फार्म के लिए आप उन नस्ल की गाय का चुनाव करे जो दूध ज्यादा देती हो जैसे की साहीवाल यह 15 से 18 लीटर दूध देती है थारपारकर यह एक दिन में 16 से 18 लीटर दूध देती है आपको सही नस्ल का चुनाव करना बहुत ही जरूरी होता हैं तभी आप अपने बिजनेस में सफलता पा सकते हैं ध्यान रखे

यह भी पढ़े : मुर्गी पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें?

पशुओं के लिए जगह की व्यवस्था करना

अब आप अपने पशुओं का चुनाव कर चुके है तो आपको गाय व भैंसो को रखने के लिए जगह का इंतजाम करना होगा। अब आप किसी शहर में बड़ी डेरी नहीं खोल सकते है इसलिए अगर आप बड़ी डेरी खोलने की सोच रहे है तो आप शहर के बाहर ही यह कर सकते है। एक पशु (गाय या भैंस) को रहने के लिए लगभग 50 वर्गफीट की आवश्यकता होती है

इसलिए अगर आप 10 10 पशु पालने के बारे में सोच रहे है तो आपको 500 से 600 वर्गफीट जगह का इंतजाम करना होगा। इसके अलावा आपको पशुओं के रहने के स्थान को कुछ इस तरह से बनाना होगा जहाँ से ताज़ा हवा आती व जाती रहे । जिससे पशुओं को भी ताजी हवा मिलती रहेगी। यह उनके स्वास्थ्य के लिए काफी आवश्यक है।

खाने को क्या दे? 

अब आप अपने पशु और जगह का चुनाव कर चुके है तो आपको उनके खाने पानी का भी उचित इंतज़ाम करना होगा। जितना अच्छा और पौष्टिक खाना पशुओं को दिया जायेगा उतना ही अच्छा और ज्यादा दूध पशु हमको दे पाएंगे ।इसलिए हमको अच्छी मात्रा में पशुओं को अच्छा खाना देना होगा। पशुओं को भूसा तो देना ही है इसके साथ साथ हरी घास आदि भी देना होगा। हरी घास देने के बहुत से फायदे होते है एक तो यह दूध में वृद्धि करती है वहीँ इसकी कीमत भूसे से कम होती है इसलिए आपकी जेब पर भी थोडा कम असर पड़ता है।

इसके अलावा ज्यादा दूध के लिए पशुओं को मिनरल्स भी खाने में दी जानी जरूरी होती है पानी भी अधिक मात्रा में देना होगा क्योंकि अगर पशु पानी नहीं पीता है तो वह सही मात्रा में दूध नहीं दे पायेगा। पशुओं को पानी के लिए आपको बोरेवेल का इंतज़ाम करना होगा। क्योंकि अगर आप 10 भी पशु रखेंगे तो उसमे भी पानी की बहुत जरुरत पड़ेगी। जैसे की पीने में,साफ़ सफाई आदि में ।

डेयरी फार्मिंग शुरू करने से पहले आप इन स्टेप्स को अच्छे से समझ ले

1) दो या चाहे 5 या 6 पशुओं से आप अपनी डेरी का बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

2) इस लेख में बताए गए प्रशिक्षण संस्थानों से पता करके आप सबसे पहले सही जगह से प्रशिक्षण करें और फिर डेयरी फार्मिंग बिजनेस की शुरुआत करें।

3) अगर आपके आसपास डेयरी फार्मिंग है तो वहां जाकर उनसे बात करें और चारागाह की व्यवस्था आदि के बारे में पता करें कि स्थानीय तौर मवेशियों के लिए चारा कहां उपलब्ध है।

4) चारे की समस्या से निपटने के लिए आप अपने खेतों में या जहां डेयरी खोल रहे वहां पर भी चारा उगा सकते हैं।

5) डेरी शुरू करने से पहले अच्छे नस्ल वाले मवेशियों से डेरी शुरू करें इसके बारे में अधिक जानकारी नेशनल डेयरी डेवलपमेंट डिपार्टमेंट से आप हासिल कर सकते हैं।

6) डेयरी फार्मिंग शुरू करने के बाद मवेशियों की सही चिकित्सा व्यवस्था के लिए पशु चिकित्सक को हफ्ते में एक बार जरूर बुलाएं और जरूरी चिकित्सक की सलाह ले।

7) लगातार अपने आप को अपडेट करने के लिए जहां से आपने ट्रेनिंग ली है वहां की ऑनलाइन पोर्टल से जुड़े रहे। 

डेयरी फार्मिंग को बढ़ावा देने के लिए सरकारी योजनाएं

देश के हर जिले में पशुपालन विभाग होता है जो राज्य सरकारों से और केंद्र सरकारों से जुड़ा हुआ होता है। यहां पर पशु पालन से संबंधित स्वरोजगार के लिए ट्रेनिंग, गाइडेंस, डेयरी फार्मिंग खोलने के लिए लोन भी दिलाया जाता है। नाबार्ड संस्था के माध्यम से पशुपालन के बारे में यहां से जानकारी ली जा सकती है।

भारत सरकार की पशुपालन और डेयरी विभाग

सरकार किसानों के कृषि और कृषि के अलावा पशुपालन डेयरी आदि से उनके आय को बढ़ाने के लिए कई योजनाएं भारत सरकार पशुपालन और डेयरी विभाग (department of animal husbandry and dairying) की तरफ से समय-समय पर लांच की जाती है। इसकी वेबसाइट पर विजिट करके ट्रेनिंग और नई जानकारी हासिल कर सकते हैं- dahd.nic.in/hi 

क्या डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय घर से शुरू किया जा सकता है?

Ans: जी हां घर से शुरू किया जा सकता है लेकिन आपके घर में गाय पालने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए। 

डेयरी फार्मिंग के लिए गाय की कौन सी नस्लें अच्छी होती हैं?

Ans: इसके लिए सबसे बढ़िया गाय की नस्लें साहिवाल , सिंधी , थारपारकर और जर्सी इत्यादि हैं। 

डेयरी फार्म में कौन-कौन से उत्पाद मिलते हैं?

Ans: डेयरी फार्म में घी , पनीर , दही , मक्खन और गोबर जैसे उत्पाद मिलते हैं। 

डेयरी फार्म शुरू करने के लिए कितने पैसों का निवेश करना होता है?

Ans: डेयरी फार्म शुरू करने के लिए पैसों का निवेश पूरी तरह से इस बात के ऊपर निर्भर करता है कि आप कितने पशुओं के साथ इस बिजनेस को शुरू करना चाहते हैं। एक गाय को खरीदने के लिए आपको 30 हजार रुपए से लेकर 60 हजार रुपए तक खर्च करने पड़ सकते हैं। 

डेयरी फार्म में पशुओं को कैसा आहार दिया जाना चाहिए?

Ans: मक्का , दाल और चना जैसी चीजों के साथ साथ उन्हें घास फूस भी खाने को दिया जाना चाहिए।  

डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें के इस लेख में हमने आपको बताया कि आप किस तरह से अपने डेयरी फार्म की शुरुआत कर सकते हैं। इस पोस्ट में हमने आपको बताया कि डेयरी फार्मिंग क्या है और इसे कैसे शुरू करें। हमने आपको यह भी बताया कि पशुओं का सही से मैनेजमेंट आप किस तरह से कर सकते हैं और कैसे दूध प्रसंस्करण कर सकते हैं।

इसके साथ हमने आपको जानकारी दी कि डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय (Dairy Farming Business Plan in Hindi) में आपको कितनी लागत लगानी पड़ सकती है। इसके अलावा हमने आपको इस व्यवसाय से जुड़ी हुई सारी महत्वपूर्ण जानकारी दी जो कि आपके लिए काफी हेल्पफुल होगी। यदि आपको हमारे द्वारा दी गई जानकारी अच्छी लगी हो तो इसे ऐसे लोगों के साथ भी जरूर शेयर करें जो डेयरी फार्म गाय पालन व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं।

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डेयरी फार्मिंग कैसे शुरू करें। Dairy Farming Business Plan in Hindi.

यह बिजनेस (Dairy Farming Business) पारम्परिक व्यवसायों में से ही एक है। हाँ यह बात अलग है की प्राचीनकाल में इस तरह का यह काम व्यवसायिक तौर पर कमाई करने के लिए नहीं बल्कि स्वयं एवं स्वयं के परिवार की दुग्ध सम्बन्धी आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए किया जाता था । चूँकि उस समय लगभग अधिकतर लोग कृषि एवं कृषि से जुड़े उद्यमों पर निर्भर थे, और पैसों से अधिक वस्तु विनिमय चलता था, संयुक्त परिवार थे।

इसलिए वे बड़े पैमाने पर पशु पालन करके दुग्ध उत्पादन करते थे और दुग्ध एवं दुग्ध से उत्पादित उत्पादों को पूरे गाँव में वितरित करने की परम्परा थी। लेकिन जैसा जैसे मनुष्य आत्म निर्भर होता गया वैसे वैसे एक दुसरे पर निर्भरता ख़त्म होने लगी । क्योंकि मनुष्य को पैसा खर्च करके हर वस्तु, सुख, सुविधा आसानी से मिलने लगी। यही कारण है की लोगों के बीच वस्तु विनिमय एवं वितरित करने की परम्परा खत्म होने लगी।

और शहरीकरण एवं औद्योगीकरण के कारण इस बिजनेस को और बल मिला । जो उद्योगों एवं कार्यालयों में काम करने जाते थे उन्होंने  दुग्ध एवं दुग्ध के उत्पादों को खरीदना शुरू कर दिया था । क्योंकि शहरों में पशुपालन करने में वे असमर्थ थे। यही कारण है की मनुष्य की इस आवश्यकता ने धीरे धीरे एक व्यवसायिक रूप ले लिया और आज डेयरी फार्मिंग जैसे लाभकारी बिजनेस की लिस्ट में शायद ही कोई बिजनेस हो। यही कारण है की आज उद्यमियों द्वारा पारम्परिक तरीके से पशुपालन नहीं किया जाता ।

बल्कि वैज्ञानिकों एवं सरकारी अधिकारीयों की सलाह पर आधुनिक एवं वैज्ञानिक तरीके से डेयरी फार्मिंग का व्यापार शुरू किया जाता है। यही कारण है की आज डेयरी उद्योग भी भारत की अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा पाने में समर्थ है। हालांकि ग्रामीण इलाकों में आज भी छोटे स्तर या घरेलु स्तर पर पशु पालन पारम्परिक तरीकों से ही किया जाता है।

लेकिन यदि आप डेयरी फार्मिंग को अपनी जरूरतों को ध्यान में न रखकर दूसरों की दूध सम्बन्धी जरूरतों को ध्यान में रखकर यह बिजनेस करना चाहते हैं तो उद्यमी को नई एवं आधुनिक तरीके से डेयरी फार्मिंग का यह व्यवसाय शुरू करना होगा।

वह इसलिए क्योंकि पारम्परिक विधि से शुरू करने पर उद्यमी अपने निवेश को डुबो सकता है यानिकी उसे लाभ कमाने की जगह हानि उठानी पड़ सकती है। इसलिए ध्यान रहे इस बिजनेस को शुरू करने के लिए भी उचित बिजनेस प्लान, अच्छे प्रबंधन और पशुओं की अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है।  चलिए आगे हम इस लेख में यही जानने का प्रयत्न कर रहे हैं की कैसे कोई उद्यमी व्यवसायिक तौर पर इस बिजनेस को अच्छे ढंग से शुरू कर सकता है।

पूरा लेख एक नजर में

डेयरी फार्मिंग क्यों शुरू करें (Why to Start Dairy Farming)  

जो भी उद्यमी इस बिजनेस को शुरू करने का विचार अपने दिमाग में लाते हैं तो वे अक्सर यह जानने को भी इच्छुक रहते हैं की उन्हें यह बिजनेस क्यों शुरू करना चाहिए। अर्थात स्पष्ट है की वे डेयरी फार्मिंग बिजनेस के लाभ जानना चाहते हैं। इसलिए यहाँ पर हम कहना चाहेंगे की वैसे तो यह बिजनेस शुरू करने के अनेकों लाभ हैं। लेकिन इसके कुछ महत्वपूर्ण लाभों का जिक्र हम निम्नवत कर रहे हैं।

• चूँकि यह एक ट्रेडिशनल व्यवसाय है और दुग्ध एवं दुग्ध से सम्बन्धित उत्पादों की हर जगह भारी मांग है। इसलिए उद्यमी को अपने उत्पादों की मार्केटिंग की अधिक आवश्यकता नहीं होती है। उद्यमी अपने उत्पादों की भारत के किसी भी कोने में आसानी से बेच सकता है। बशर्ते ग्राहक इस बात से आश्वस्त होने चाहिए की उद्यमी के उत्पाद में कोई मिलावट नहीं है।
• यह व्यवसाय पर्यावरण के अनुकूल है इसलिए यह हमारे वातावरण को किसी प्रकार से प्रदूषित नहीं करता है।
• चूँकि इस तरह के बिजनेस में उच्च कौशल युक्त मजदूरों की आवश्यकता नहीं है। इसलिए उद्यमी शुरूआती दौर में अपने परिवार के सदस्यों को भी इस व्यवसाय में शामिल कर सकता है।
• यदि उद्यमी अच्छे ढंग से योजना एवं इसका प्रबंधन करता है तो वह इससे अच्छा लाभ कमा सकता है। इसलिए ऐसे पढ़े लिखे व्यक्ति जो बेरोजगार हैं इस बिजनेस की शुरू कर सकते हैं।
• भारत के वातावरण एवं जलवायु के आधार पर पशुओं की अनेकों देशी एवं विदेशी नस्लों को डेयरी फार्मिंग का हिस्सा बनाया जा सकता है।
• चूँकि यह कृषि पर आधारित बिजनेस है और पर्यावरण को किसी प्रकार से कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसलिए ग्रामीण उद्यमिता को प्रोत्साहित करने के लिए लगभग हर राज्य में इस तरह के बिजनेस करने वाले उद्यमी को आर्थिक एवं तकनीकी रूप से प्रोत्साहित किया जाता है। इस तरह का व्यवसाय करने के लिए उद्यमी को सब्सिडी ऋण भी मिल सकता है।

पशुओं की नस्ल का चुनाव (Breed Selection)

भारत में डेयरी फार्मिंग शुरू करने वाले उद्यमी के लिए विभिन्न देशी एवं विदेशी नस्लें चुनाव करने के लिए उपलब्ध हैं। उद्यमी इन देशी विदेशी नस्लों में से कोई भी नस्ल अपने बिजनेस के लिए चुन सकता है।

उद्यमी चाहे तो गाय एवं भैंस दोनों को ही एक छप्पर के नीचे अलग अलग लाइनों में उनकी व्यवस्था करके डेयरी फार्म शुरू कर सकता है। यद्यपि गाय के दूध में भैस के दूध की तुलना में कम ववसा पायी जाती है इसलिए अनेक लोग ऐसे होते हैं जो गाय का दूध एवं गाय के दूध से निर्मित अन्य उत्पाद खाना एवं पीना पसंद करते हैं।

उद्यमी को चाहिए की वह उस एरिया में पता लगाये की किसके दूध की मांग अधिक है। भैंसों की नस्लों में मुर्राह, सुरती, मेहसानी, जाफराबादी, बधावरी इत्यादि अच्छी उत्पादन एवं दुधारू नस्लें हैं।

जबकि गायों की नस्लों में अच्छे उत्पादन करने वाली नस्लों में गिर, साहीवाल, लाल सिंधी, थारपारकर इत्यादि हैं। इसके अलावा यदि उद्यमी विदेशी नस्लों को अपना बिजनेस का हिस्सा बनाना चाह रहा हो तो वह होल्स्टीन फ्रेशियन, ब्राउन स्विस, जर्सी इत्यादि नस्लों के साथ भी जा सकता है। यद्यपि उद्यमी को अपने फार्म के लिए नस्लों का चुनाव करते समय बाजार का भी ध्यान रखने की आवश्यकता होती है।

पशुओं के लिए जमीन एवं घर (Housing for animal)

पशुओं को स्वस्थ, निरोग एवं उत्पादक बनाये रखने के लिए उन्हें एक अच्छे आवास की आवश्यकता होती है। यदि उद्यमी चाहता है की उसके पशु दूध का अच्छा उत्पादन करें तो उसे छप्पर के अन्दर पशुओं को उचित स्थान मुहैया कराने की आवश्यकता होती है । आम तौर पर देखा गया है की शेड यानिकी छप्पर के अन्दर प्रति जानवर 40 वर्ग फीट  एवं खुले में 80 वर्ग फीट जगह की आवश्यकता होती है।

छोटे स्तर पर यदि उद्यमी लगभग बीस पशुओं के साथ इस बिजनेस को शुरू करता है तो उसे कम से कम 3000 स्क्वायर फीट जगह की आवश्यकता हो सकती है। और एक माध्यम स्तर पर शुरू करने वाले उद्यमी जो लगभग 100 पशुओं से यह शुरू कर रहा हो उसे 15000-17000 स्क्वायर फीट जगह की आवश्यकता हो सकती है।

यद्यपि उद्यमी को यह बात सुनिश्चित करनी होगी की पशुओं के आवास में उचित वेंटिलेशन, ताज़ी हवा का आवागमन, पानी एवं पशुओं के लिए उचित जगह उपलब्ध हो।

पशुओं का खाना एवं देखभाल (Animal Caring & feeding)

चूँकि जैसा की हम सबको ज्ञात है की पशु भी जीवधारी है इसलिए उनकी जितनी अच्छी देखभाल एवं उन्हें पौष्टिक आहार उद्यमी द्वारा दिया जायेगा उनकी उत्पादकता भी उतनी ही बढ़ेगी। कहने का आशय यह है की अच्छी गुणवत्ता एवं पौष्टिक आहार खिलाने से पशुओं की दूध देने की क्षमता में वृद्धि होती है।

इसलिए यह व्यापार कर रहे उद्यमी को चाहिए की वह उन्हें हमेशा पौष्टिक आहार प्रदान करने की कोशिश करे। यद्यपि उद्यमी की कोशिश पशुओं को उचित मात्रा में हरा भोजन देने की कोशिश करने की होनी चाहिए जिससे उनकी दुग्ध उत्पादन क्षमता बढे और उद्यमी की चारा में आने वाली लागत घटे।

इसलिए यदि उद्यमी के पास जमीन की कमी न हो तो वह अपने पशुओं के लिए एक चारागाह भी स्थापित कर सकता है जहाँ कुछ समय के लिए वह अपने पशुओं को हरा चारा खाने के लिए छोड़ सकता है।

पौष्टिक आहार के साथ साथ पशुओं की स्वच्छ पानी देना भी बेहद आवश्यक है। इसके अलावा उद्यमी को पशुओं की अच्छी तरह से देखभाल करनी होगी उनके स्वास्थ्य का ध्यान रखना होगा। पशुओं को रोगों से मुक्त रखने के लिए उद्यमी उनका समय समय पर टीकाकरण करवा सकता है । और जरुरी दवाओं एवं सामग्री का स्टॉक भी हमेशा अपने पास रखना चाहिए।

डेयरी फार्म कैसे शुरू करें (How to Start Dairy Farming Business ):

जैसा की हम उपर्युक्त वाक्य में Dairy Farming business को शुरू करने में हाउसिंग, ब्रीडिंग, फीडिंग इत्यादि की जानकारी दे चुके हैं । लेकिन इसके बावजूद भी हमें यह समझना होगा की व्यवसायिक तौर पर इस तरह का बिजनेस करना भारत में कोई आसान काम बिलकुल भी नहीं है। उद्यमी को डेयरी फार्म खोलने के लिए विभिन्न कदम उठाने की आवश्यकता होती है। जिनका संक्षिप्त वर्णन कुछ इस प्रकार से है।

• सबसे पहले उद्यमी को अपने डेयरी फार्मिंग की एक योजना एवं लक्ष्य निर्धारित करने होंगे। इसमें सब कुछ हाउसिंग, ब्रीडिंग, फीडिंग एवं जानवरों की संख्या सब कुछ पहले ही योजनाबद्ध होना जरुरी है।
• उद्यमी इसे शुरू करने के लिए कुछ व्यवहारिक जानकारी प्राप्त करने के लिए उस एरिया में स्थित डेयरी फार्म के भ्रमण कर सकता है और उसके मालिक से जितनी जानकारी मिल सके लेने की कोशिश कर सकता है। हो सके तो उद्यमी जितने अधिक फार्म में जाकर जानकारी हासिल करेगा वह अपने निर्णय लेने की क्षमता को भी उतना ही मजबूत करते जायेगा।
• उद्यमी को चाहिए की वह जिन फार्मों का भ्रमण कर रहा हो उनका विश्लेषण बारीकी से करे और जानने की कोशिश करे की पशुओं को खाना, पानी, दवाएं इत्यादि कब कब और कैसे दी जा रही हैं।
• डेयरी फार्मिंग करने वाले उद्यमी को नजदीकी पशु चिकित्सकों से मिलकर भी उस एरिया में डेयरी फार्मिंग की संभावनाओं पर बातचीत करने की आवश्यकता होती है ।
• यदि उद्यमी अपने फार्म को स्वयं द्वारा प्रबंधित एवं मेन्टेन करना चाहता है तो उसे कम से कम छह महीने किसी अन्य फार्म में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।  ताकि वह जमीनी स्तर पर इस काम की बारीकियों एवं जटिलताओं को समझ सके ।
• उद्यमी को पशुओं के भोजन की उपलब्धता एवं उसकी कीमतों के बारे में सचेत एवं जागरूक रहने की आवश्यकता होती है। और प्रतिकूल मौसम के लिए भोजन का स्टॉक रखने के लिए भी व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है ।
• चूँकि यह एक शारीरिक परिश्रम वाला काम है इसलिए उद्यमी को अनुभवी एवं मेहनती लोगों को काम पर रखने की आवश्यकता होती है। कुछ मामलों में उन्हें काम का प्रशिक्षण या सीखाने की भी आवश्यकता हो सकती है।
• Dairy Farming Business शुरू करने के लिए उद्यमी को डेयरी फार्मिंग से जुड़ी जितनी भी जानकारी मिल सके ले लेनी चाहिए। उद्यमी इसके लिए चाहे तो किताब, ब्लॉग, फार्मों का भ्रमण इत्यादि कर सकता है।

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खुद्दार कहानी: जमी-जमाई नौकरी छोड़कर डेयरी फार्मिंग शुरू की, चार साल में ही टर्नओवर 2.5 करोड़ रुपए पहुंचा

• दुर्लभ रावत दूध, दही, घी से लेकर हर उस प्रोडक्ट की सप्लाई करते हैं, जिनकी जरूरत एक किचन में होती है
• उनकी टीम में 55 लोग हैं, उन्होंने 15 किसानों का नेटवर्क भी तैयार किया हैं, जिनका उत्पाद वह खरीदते हैं

आज की खुद्दार कहानी उत्तर प्रदेश के गौतम बुद्ध नगर के रहने वाले दुर्लभ रावत की है। मैकेनिकल इंजीनियरिंग में डिप्लोमा करने के बाद दुर्लभ की एक कंपनी में जॉब लग गई। पैकेज भी अच्छा था। करीब 12 साल तक उन्होंने इस सेक्टर में काम किया। इसके बाद खुद का कुछ शुरू करने का प्लान किया।

वजह यह थी कि वह ऐसा काम करना चाहते थे, जिसमें खुद फैसले ले सकें। 2016 में उन्होंने नौकरी छोड़ दी और डेयरी फार्म शुरू किया। अभी वह दूध, दही, घी से लेकर हर उस प्रोडक्ट की मार्केटिंग करते हैं, जिनकी जरूरत एक किचन में होती है। उनके 7 हजार से ज्यादा कस्टमर्स हैं। पिछले साल उनका टर्नओवर 2.5 करोड़ रुपए रहा।

36 साल के दुर्लभ की 12वीं तक पढ़ाई गांव में ही हुई। उनके पिता किसान थे। इसलिए वह बचपन से ही खेती से जुड़े रहे। दुर्लभ बताते हैं कि जब नौकरी छोड़कर गांव लौटा तो तय नहीं था कि क्या काम करना है? इतना जरूर पता था कि जो भी करूंगा वह खेती से ही जुड़ा होगा। मेरे एरिया में कई लोग दूध का बिजनेस करते थे। इसमें बहुत कम लोग ही क्वालिटी को लेकर फोकस करते थे। मुझे लगा कि यह बिजनेस शुरू करना ठीक रहेगा। इसमें एक फायदा यह भी है कि हमें तुरंत पैसे मिल जाते हैं।

चार साल पहले दुर्लभ ने 50 पशुओं के साथ दूध का काम शुरू किया। वे पास की डेयरी में दूध सप्लाई करते थे। 6 महीने तक उन्होंने ऐसा किया। इसमें उन्हें ज्यादा कुछ हासिल नहीं हुआ। फिर उनके एक रिलेटिव ने सुझाव दिया कि वो खुद का कोई ब्रांड तैयार करें।

इसके बाद 2016 में उन्होंने बारोसी नाम से एक स्टार्टअप लॉन्च किया। वह बॉटल में दूध पैक करके घरों में सप्लाई करने लगे। उनका ये आइडिया काम कर गया और जल्द ही बड़ी संख्या में उनके कस्टमर्स तैयार हो गए।

दुर्लभ कहते हैं कि एक बार क्रिसमस पर मैंने ग्राहकों के घर शुद्ध देसी गुड़ भेजा। वह उन्हें बेहद पसंद आया। कई लोगों ने सुझाव दिया कि वो इस तरह के दूसरे प्रोडक्ट भी लॉन्च करें। इसके बाद उन्होंने गांव के ही एक किसान से गुड़ के लिए टाई अप कर लिया। इसके बाद घी और शहद भी बेचने लगे।

धीरे-धीरे उनका काम और किसानों का नेटवर्क भी बढ़ता गया। अभी 15 किसानों का उनका नेटवर्क है। उनसे वे प्रोडक्ट खरीदते हैं और अपने ग्राहकों तक पहुंचाते हैं। इससे उन किसानों की भी अच्छी कमाई हो जाती है। दुर्लभ की टीम में 55 लोग काम करते हैं। इनमें 35 लोग सिर्फ डिलीवरी का काम करते हैं। उन्होंने एक एजेंसी भी हायर की है, जो उन्हें टेक्निकल सपोर्ट करती है।

कैसे करते हैं काम

अभी दुर्लभ करीब 1800 घरों में दूध की सप्लाई करते हैं। इसके लिए उन्होंने वॉट्सऐप ग्रुप के साथ एक ऐप भी लॉन्च किया है। ग्राहक उसमें अपनी जरूरत के हिसाब से ये बता देते हैं कि उन्हें कब और कितना दूध लेना है। दूध के साथ कोई और भी प्रोडक्ट चाहिए तो वह भी आर्डर कर सकते हैं। हर रोज सुबह दूध निकालने के बाद ऑर्डर के हिसाब से बॉटल में पैक कर दिया जाता है।

इसके बाद डिलीवरी करने वाले लड़के को एक लिस्ट दी जाती है कि किसे कितना दूध या कौन सा प्रोडक्ट देना है। सामान की डिलीवरी और कनफर्मेशन के बाद ग्राहक के अकाउंट से पैसे कट जाते हैं। ग्राहक को जिस दिन दूध नहीं लेना होता है, वह रात 10 बजे के पहले ऐप पर इसकी सूचना दे देता है।

दुर्लभ अपने सभी प्रोडक्ट्स की पैकिंग इको फ्रेंडली करते हैं। वे दूध और लिक्विड चीजें कांच या स्टील की बॉटल में सप्लाई करते हैं। बाकी आटा और दूसरी चीजें वो जूट के बैग में पैक करते हैं। वह प्लास्टिक का यूज नहीं करते हैं। दुर्लभ के मुताबिक, हम अगर एक मोटिव और बेहतर सोच के साथ किसी भी फील्ड में उतरते हैं तो लोग पसंद करते हैं। अगर हम उनका भरोसा बनाए रखें तो बिजनेस हमेशा बढ़ता रहेगा।

कस्टमर्स तैयार करने के लिए क्या किया

दुर्लभ बताते हैं कि शुरुआत में, मैं स्कूलों में जाता था। छुट्टी के बाद बच्चों के पैरेंट्स से मिलता था। उन्हें अपने प्रोडक्ट और उनकी खूबियों के बारे में बताता था। इसके बाद कुछ लोग हमारे ग्राहक बन गए। उन्हें प्रोडक्ट पसंद आया तो दूसरे लोगों को सुझाव दिया। इस तरह एक नेटवर्क बनता गया। फिर हमने सोशल मीडिया और नई तकनीक की मदद ली। अपनी वेबसाइट और ऐप लॉन्च किया। वॉट्सऐप ग्रुप बनाकर लोगों को जोड़ा। आज हमारे 7 हजार से ज्यादा ग्राहक हैं। दिल्ली, नोएडा, मुंबई सहित कई बड़े शहरों से हमारे पास ऑर्डर आते हैं।

कैटल फार्मिंग कैसे करें

अगर आपका बजट कम है तो तीन-चार पशुओं से इस काम को शुरू किया जा सकता है। बिजनेस जमने के बाद आप चाहें तो पशुओं की संख्या बढ़ा सकते हैं। इस काम में सबसे अहम चीज है प्रोडक्ट की क्वालिटी और ग्राहकों का भरोसा। इसके साथ ही पशुओं की देखभाल भी जरूरी है। कई बार उन्हें गंभीर बीमारियां हो जाती हैं। उनके आहार को लेकर भी हमें ध्यान रखना होता है। बाजार के प्रोडक्ट के बजाए अगर हम अपने घर पर तैयार किया हुआ या अपने खेत में उगाए प्रोडक्ट खिलाते हैं तो रिस्पॉन्स बेहतर मिलता है। मार्केटिंग के लिए हम सोशल मीडिया की मदद ले सकते हैं।

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How to Start dairy Farming business 2023: डेयरी फार्म हाउस के कारोबार को खोलने की जानकारी, Profit

डेयरी फार्म हाउस के कारोबार को खोलने की जानकारी How to Start dairy Farming business plan in India in Hindi

dairy Farming business डेयरी फार्म हाउस का कारोबार आम दूसरे कारोबार की तरह नहीं होता है. ये कारोबार सुनने में जितना सरल लगता है उतना सरल बिल्कुल नहीं है. इस कारोबार को सही तरह से चलाने के लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है. इसलिए अगर आप इस कारोबार को शुरू करने का विचार कर रहे हैं, तो आप हमारा ये लेख जरूर पढ़े. इस लेख में आज हम आपको बताने वाले है कि इस कारोबार को शुरू करने में किन-किन चीजों का ध्यान रखने की जरूरत पड़ती है. कैसे आप इस कारोबार को सही तरह से चला सकते है. लेकिन इन सबसे पहले आपको ये जानना जरूरी है कि इस व्यापार की हमारे देश में क्या स्थिति है और इसके जरिए आप कितना मुनाफा कमा सकते हैं.

देश में डेयरी फार्म की मांग और इससे जुड़ा मुनाफा (Indian dairy Farming business Demand And Profit) –

साल 2015-16 के दौरान किए गए एक आर्थिक सर्वेक्षण के मुताबिक दूध उत्पादन में भारत पहले स्थान पर है. भारत विश्व में होने वाले दूध उत्पादन का 18.5% हिस्सा उत्पाद करता है. जिसका मतलब ये है कि इस व्यापार की मांग हमारे देश में काफी है. वहीं दूध एक ऐसा उत्पाद है जिसका निर्यात करके भी आप पैसे कमा सकते हैं. वहीं अभी हाल ही में भारत सरकार द्वारा पेश की गई एक रिपोर्ट के मुताबिक साल 2014 से लेकर साल 2017 तक डेयरी किसानों की आय में 23.77% की बढ़ोत्तरी दर्ज की गई है. इतना ही नहीं साल 2013-14 की तुलना में साल 2016-17 में देश के दूध के उत्पादन में 20.12% की बढ़त हुई है. इस बात से अनुमान लगाया जा सकता है कि इस व्यापार से ना केवल दूध की बल्कि इससे जुड़े किसानों की भी आय में अच्छी खासी वृद्धि हुई है.

कई स्तर पर शुरू कर सकते हैं ये व्यापार (Cost of setting up small and large scale dairy Farming business in India in hindi)

इस व्यापार को आप छोटे, मध्यम और बड़े पैमाने पर भी शुरू कर सकते हैं. अगर आपके पास ज्यादा संख्या में भैंस या गाय खरीदने के लिए पैसे नहीं हैं, तो आप केवल चार भैंसों को रखकर भी ये व्यापार खोल सकते हैं. लेकिन ये याद रखें की जितना ज्यादा दूध आपको इन भैंसों से मिलेगा उतना ज्यादा ही आपका मुनाफा होगा. यानी अगर आप चार भैंसे रखते हैं, तो आपको मुनाफा तो होगा ही मगर ज्यादा नहीं. वहीं अगर इन भैंसो या गायों की संख्या बढ़ा दी जाती है, तो आपका लाभ भी बढ़ेगा. नीचे हमने आपको तीन स्तर पर डेयरी फॉर्म खोलने से जुड़ी कुछ जानकारी दे रखी है.

• बड़े स्तर पर डेयरी फार्म (large scale dairy Farming business in India )

इस तरह की डेयरी फार्म खोलने के लिए आपको 20 लाख रुपए तक लगाने पड़ सकते हैं. इस डेयरी में आपको कम से कम 30 भैंसों को रखना होगा. वहीं अगर आपको एक भैंस दिन का 10 लीटर दूध देती है, तो 30 भैंसों के हिसाब से आपको दिन का 300 लीटर दूध बेचने के लिए मिल जाएगा. वहीं आप इस दूध को अगर 40 रुपए प्रति लीटर के हिसाब से बेचते हैं, तो आपको दिन का 12000 हजार रुपए का मुनाफा होगा. वहीं ये राशि महीने के हिसाब से 3,6,0000 होगी. वहीं इन आकड़ों के हिसाब से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि आप कितना मुनाफा कमा सकते हैं. हालांकि इस मुनाफे में भैंस को रखने पर आने वाले खर्च और कर्मचारियों को सैलरी देने का खर्चा शामिल है.

• मध्यम स्तर की डेयरी फार्म : (Medium scale dairy Farming business )

इस तरह की डेयरी फार्म चलाने के लिए आपको 7 से 10 लाख रुपए तक की जरूरत पड़ेगी.   वहीं आपको इस व्यापार को शुरू करने के लिए कम से कम 15 से 18 भैंसों या गायों की आवश्यकता पड़ेगी. वहीं आपके मुनाफे की बात करें, तो आपको इस लेवल के डेयरी फार्म को खोलने से करीबन डेढ़ लाख तक का लाभ हो सकता है. वहीं अगर आप भैंसों या गायों की संख्या बढ़ा देते हैं तो आपका लाभ और बढ़ जाएगा.

• छोटे स्तर के डेयरी फार्म (Small scale dairy Farming business )

आप कम पैसों में भी डेयरी खोल सकते हैं. छोटे स्तर पर इस व्यापार को शुरू करने के लिए आपको पांच भैंसों या गायों की जरूरत पड़ेगी. वहीं इन भैंसों को लेते समय ये सुनिश्चित कर लें, कि ये अच्छी नस्ल की हों और एक दिन में कम से कम 10 लीटर दूध तो अवश्य दे. छोटे स्तर पर डेयरी खोल कर आपको महीने के 50 से 70 हजार रुपए तक का लाभ हो सकता है.

कहां से खरीदें भैंसे (Place To Buy Cow For Dairy) –

भारत सरकार द्वारा डेयरी फार्म के कारोबार को बढ़ावा देने के लिए कई तरह की मदद की जा रही हैं. आप भैंस या गाय को सरकार द्वारा बनाए गए एक पोर्टल के जरिए खरीद सकते हैं. इस पोर्टल का लिंक इस प्रकार है – https://epashuhaat.gov.in/ .   इस लिकं पर जाकर आपको कई नस्ल की भैंसों या गायों की जानकारी मिल जाएगी. इतनी ही नहीं आप चाहें तो इन्हें इस पोर्टल के जरिए खरीद या बेच भी सकते हैं. ऊपर बताए गए लिंक के अलावा आप एक अन्य लिंक पर भी जाकर भैंस को खरीद सकते हैं. ये लिंक इस प्रकार है.

ऑनलाइन के अलावा आप अपने आस-पास के किसी गांव के किसान से भी भैंस खरीद सकते हैं. ऐसा करने से आपको भैंस थोड़ी सस्ती मिल जाएगी और आप मुनाफे में रह सकते हैं.

भैंसों या गायों की कीमत (Price Of Cow In India) –

भैंसों या गायों की कीमत का निर्णय उनकी नस्ल के आधार पर लिया जाता है. अगर आप अच्छी नस्ल की भैंस खरीदते हैं, तो आपको 30 हजार रुपए तक का खर्च आएगा. वहीं अगर भैंस की नस्ल ज्यादा अच्छी नहीं है, तो आप 20 हजार के अंदर ही भैंस को खरीद सकते हैं. वहीं गायें आपको सस्ते दामों पर आसानी से मिल सकतीं हैं.

भैंस या गायों खरीदते समय ध्यान देने वाली बातें-

दुनिया भर में भैंसों या गायों की कई तरह की नस्लें देखने को मिलती हैं और हर नस्ल की भैंस अलग-अलग मात्रा में दूध दिया करती है. इसलिए अपने व्यापार के लिए केवल उन्हीं भैंसों को खरीदे, जो कि आपके व्यापार के लिए फायदेमंद हो. वहीं इस व्यापार के लिए जर्सी कैटल, होल्सटीन मवेशी नस्ल और साहिवाल नस्ल की भैंसे सही रहती हैं. जर्सी कैटल 15 से 18 लीटर दूध देने की क्षमता रखती हैं. 

भैंसो या गायों को देने वाला खाना – ( buffalo healthy food)

अगर आप उम्मीद करते हैं कि आपकी भैंस या गाय आपको अच्छा खासा दूध दे, तो आपको उस हिसाब से अपनी भैंस को खाने देना होगा. किसी भी भैंस या गाय के दूध देने की क्षमता इस बात पर निर्भर करती है, कि वो किस तरह का खाना खाती है. इसलिए भैंसों के खाने का आपको अच्छा खासा ध्यान रखना होगा. वहीं भैंसों या गायों को दिया जाने वाले खाने में सुखा चारा और ताजी घास शामिल होती हैं, इसके अलावा भैंस को कई तरह के खनिज (मिनिरल्स) वाली चीजे भी दी जाती हैं.

Milk Formula

डेयरी फार्म खोलने की प्रक्रिया (Process Of Opening A Dairy Farm Business) –

• स्थान का चयन करना- ( land required for dairy farm in India)

इस व्यापार को शुरू करने से पहले आप एक स्थान का चयन कर लें. जहां पर आपके द्वारा खरीदी गई भैंसों या गायों को रखा जाएगा. किसी भी प्रकार की डेयरी खोलने से पहले स्थान का चयन करना बेहद ही जरूरी होता है. उस स्थान पर पानी की कैसी सुविधा है, इसको अच्छे से पता कर लें. क्योंकि भैंसों या गायों द्वारा अच्छा खासा पानी पिया जाता है. इसलिए ऐसे ही स्थान का चयन करें, जहां पर आपको खुलकर पानी मिल सके. वहीं गर्मी के मौसम में भैंसों या गायों को हवा देने के लिए पंखे की भी जरुरत पड़ती है. जिसके लिए ये देख लें, कि वहां पर बिजली की सुविधा मौजूद हो.

एक या दो एकड़ जमीन पर ही अपनी डेयरी को खोलें. क्योंकि जितना खुला स्थान होगा आप उतने अच्छे से भैंसों या गायों को दिए जाने वाली खाने के सामान को रख सकेंगे.

• चुने गए स्थान में निर्माण कार्य-

स्थान पसंद करने के बाद आपको उस स्थान में भैंसों या गायों को रखने के लिए कुछ कमरे बनाने होंगे. ताकि सर्दी के मौसम में भैंसों या गायों को उन कमरों में रखा जा सके. कमरों के अलावा आपको टीन की मदद से एक छत बनानी होगी. उस छत के नीचे भैंसो या गायों को आसानी से रखा जा सके. इसके अलावा छत के नीचे उनको चारा देने की सुविधा के लिए भी आपको बॉक्स आकार में एक जगह का निर्माण करवाना होगा. ताकि बॉक्स आकार वाली जगह पर आप खाने का सामान उनके लिए डाल सकेंगे. वहीं ऊपर बताई गई चीजों के अलावा आपको तीन से चार कमरों की और जरूरत पड़ेगी. इन कमरों में आप उनके खाने का सामान, दूध लेने के बर्तन और अन्य चीजों को रख सकेंगे.    

• लोगों का चयन (recruitment of employees) –

भैंसों का दूध निकालने, उनको समय पर खाने देने और उनकी साफ सफाई के लिए आपको कुछ लोगों की जरूरत पड़ेगी. इसलिए आपको इस कार्य के लिए कुछ लोगों को नौकरी पर रखना होगा.

• भैंसों या गायों से दूध निकालना-

लोगों का चयन करने के बाद जो अगला कार्य है वो है भैंसों से दूध निकालने की प्रक्रिया. भैंसों से दिन में दो बार दूध लिया जा सकता है. वहीं इस कार्य पर लगाए गए लोगों को सफाई के साथ दूध निकाले के निर्देश जरूर दें. दूध निकल जाने के बाद सारे दूध को एक जगह जमा करके रख लें. जिसके बाद आप इस दूध को बेच सकते हैं.

व्यापार करने का तरीका-

इस व्यापार को करने के दो तरीके हैं. पहले तरीके के तहत आप दूध को किसी कंपनी को बेच सकते हैं. ऐसे कई सारी कंपनियां हमारे देश में हैं, जो कि दूध वालों से रोजाना उनका दूध खरीदती हैं. वहीं दूसरे तरीके के तहत आप अपनी कंपनी खोलकर दूध को बाजार में सीधे तौर पर बेच सकते हैं. हालांकि अपनी कंपनी खोलने के लिए आपको थोड़ी ज्यादा मेहनत करनी होगी. लेकिन एक बार आपकी कंपनी चलने लगेगी तो आपको लाभ भी अच्छा होगा. इतना नहीं कंपनी शुरू करके आप दूध से बनने वाले अन्य उत्पादों को भी बेच सकते हैं. जैसे दही, पनीर, मक्खन इत्यादि जैसे उत्पाद. वहीं अगर आप कंपनी शुरू करते है तो नीचे दी गई बातों का ध्यान रखें.

व्यापार का पंजीकरण (License process for dairy Farming business )

अपनी कंपनी खोलकर अगर आप दूध बेचना चाहते हैं, तो आपको इसके लिए अपनी कंपनी का पंजीकरण करवाना होगा. कंपनी का पंजीकरण करवाने के लिए आपको अपनी कंपनी के लिए एक नाम सोच कर रखना होगा. वहीं आप अपनी कंपनी के नाम का पंजीकरण स्थानीय प्राधिकरण से दफ्तर में जाकर करवा सकते हैं. इसके अलावा आपको ट्रेड लाइसेंस, FSSAI लाइसेंस और वैट पंजीकरण करवाने की भी जरूरत पड़ेगी. इन लाइसेंस और पंजीकरण की प्रक्रिया में आपका थोड़ा सा खर्चा भी आएगा.

पैकेजिंग और बॉक्स की जरूरत (dairy Farming business Packaging And Labelling)

अगर आप अपनी कंपनी के जरिए दूध को बचते हैं, तो आपको दूध बेचने के लिए पैकेट बनवाने होंगे. दूध के इन पैकेट पर आपको अपनी कंपनी की जानकारी भी देनी होगी और दूध किस दिन पैक किया गया है. इसकी जानकारी भी पैकेट पर देनी होगी. वहीं इन पैकेट को बनवाने के लिए आपको उस व्यापारी से संपर्क करना होगा, जो इस तरह के पैकेट तैयार करने का कार्य करता है.

अपने व्यापार का प्रोमोशन (dairy Farming business Marketing)

अपनी कंपनी के नाम का प्रचार करना काफी जरूरी है, ताकि लोगों को पता लग सके, कि इस नाम की कोई कंपनी मौजूद है. कंपनी का प्रचार करने से लोगों में आपके द्वारा बनाए गए सामान की जानकारी पहुंचेगी. जिससे की आपके व्यापार को लाभ होगा. प्रचार कार्य के लिए आप अखबार में विज्ञापन दे सकते हैं.

डेयरी व्यापार से जुड़ी अन्य बातें (dairy Farming business facts)

• सावधानी की जरूरत (precaution)

भैंसों को सही तरह का खाना ही दें. अगर आप उनको खराब खाने देते हैं तो उससे उनकी सेहत खराब हो सकती है. इसके अलावा समय-समय पर भैंसों की जांच जानवर के डॉक्टर से करवाते रहे. इतना ही नहीं भैंसों को कई तरह की वैक्सीनेशन भी दी जाती है, ताकि उनको कोई बीमारी ना हो सके.

• व्यापार का बजट और ऋण लेने की सुविधा (Business start-up Costs And Loan Facility)

अगर आपको इस कारोबार को शुरू करने में पैसों की कोई तंगी आ रही है, तो आप बैंक से लोन ले सकते हैं. वहीं इस व्यापार को बढ़ावा देने के लिए सरकार द्वारा भी कई तरह सब्सिडी की सुविधा दी जा रही है. वहीं किसी भी बैंक से लोन लेने से पहले ये सुनिश्चित जरूर कर लें, कि आपको वो लोन कितनी ब्याज दर और कितने समय के अंदर वापस करना होगा.

अन्य नए व्यापार शुरू करने के बारे में पढ़े:

• कैसे करें कोचिंग सेंटर की स्थापना
• मशरूम की खेती का व्यापार कैसे शुरू करें
• कैसे खोलें मैकडॉनल्ड्स फ्रेंचाइजी बिजनेस

6 thoughts on “How to Start dairy Farming business 2023: डेयरी फार्म हाउस के कारोबार को खोलने की जानकारी, Profit”

I want guide line to make cow sheed to start dairy form and best guide for start dairy farm

me dary kholna chta hu mere pass 5 akd land h muje achi nasl ki cow chiye kha se le skta hu

हैलो दोस्तो मुझे डेयरी फार्म पर काम करने के लिये आदमी की आवश्यकता है अगर कोई ईच्छुक हो तो मुझे 9672266154 पर what’s app करे

i am intrested for do work what is the wark at your dairy and where this

Sir aap bhut purane hisab SE bta hai 10 liter ki bhais Lene ke liye ab Kam se Kam 60 thausend dena padega

hum aap se baat karke kya aap hame Bata Sajna

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[5 कारण] डेयरी फार्म मे असफल [Management, Cow] | Dairy Farm Business Plan Hindi Milk Farming

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हमारे देश में डेयरी फार्म का बिजनेस सबसे अच्छा और कम बजट का बिजनेस माना जाता है और इसमें कम समय में भी अच्छा खासा मुनाफा कमाया जा सकता है।

लेकिन बहुत सारे किसान ऐसे होते हैं जो dairy farm तो Start कर लेते हैं लेकिन कुछ कारणवश असफल हो जाते हैं या तो कर्जा ज्यादा ले लेते हैं या मार्केटिंग का सही जानकारी नहीं हो पाने के कारण डूबते चले जाते हैं या फिर कर्जे में भी दब जाते हैं।

तो अभी हम इस आर्टिकल के माध्यम से आपको बताएंगे कि क्यों किसान डेयरी फार्म में असफल हो जाते हैं।

Table of Contents

बिजनेस में इंटरेस्टिंग ना होना ( Dairy Farm Business )

अगर आपको dairy farm लंबे समय तक चलाना है और अच्छी खासी कमाई करनी है तो सबसे पहली बात आपको इस बिजनेस के प्रति लगाव होना चाहिए या यूं कहें तो पशुओं के प्रति भी आपको लगाव होना चाहिए।

तभी आप dairy farm business को लंबे समय तक चला सकते हैं क्योंकि अगर आप बिना इंटरेस्ट के डेरी फार्मिंग करते हैं तो एक-दो वर्षों के बाद आपको इसमें बोर लगने लग जाएगा इस बिजनेस में आपको मजा नहीं आएगा इसीलिए इंटरेस्टिंग का होना बहुत जरूरी है।

ब्रीड का अच्छा ना होना

आप सबसे मुख्य बात है डेरी फॉर्म में पशुओं का ब्रीड क्योंकि dairy farm start करने से पहले आपको पशुओं की अच्छी ब्रीड़ की जानकारी होना बहुत जरूरी है।

क्योंकि अगर आपका ब्रीड अच्छा नहीं होगा तो आपको प्रोडक्शन अच्छा नहीं मिलेगा इसके लिए आप पुराने फार्मर से जरूर पता करें और अच्छी ब्रीड का ही चुनाव करें सस्ती ब्रीड के चक्कर में बिल्कुल भी ना फंसे तभी आप डेरी फॉर्म में सफल हो सकते हैं।

खुद का फार्म में ना जाना

मैंने आपको सबसे पहला पॉइंट डेयरी फार्म के प्रति इंटरेस्टिंग का होना बताया था तो अगर आपको इंटरेस्टिंग होगा तभी आप खुद फॉर्म में जाकर रखरखाव करेंगे और अगर इंटरेस्टिंग नहीं होगा तो आप पूरा काम वर्कर के भरोसे छोड़ देंगे।

तो ऐसे में बहुत ज्यादा नुकसान होगा और आप असफल हो सकते हैं तो अगर आप dairy farm business कर रहे हैं तो समय-समय पर आपको खुद फार्म में जाकर हर चीज management करना होगा या अपने लेबर को समझाते रहना होगा तभी सही से चल पाएगा।

बच्चों की तरह देखरेख जरूरी ( Dairy Farm Business Plan In Hindi )

डेयरी फार्म ऐसा बिजनेस है जिसमें आपको हर समय निगरानी रखनी पड़ती है क्योंकि हर समय कोई ना कोई परेशानी आती रहती है जैसे बिजली की समस्या, पानी की समस्या, चारे की समस्या या और भी बहुत सारी समस्याएं आती रहती है इसीलिए आपको अपने डेयरी फार्म को एकदम बच्चों की तरह देखरेख करना बहुत जरूरी है तभी आपका डेरी फॉर्म लंबे समय तक चल सकता है ।

डायरेक्ट मार्केटिंग (Direct Marketing)

कई किसान ऐसे होते हैं जो अपने दूध को सिर्फ बड़े-बड़े dairy farm में बेचते हैं या फिर किसी कंपनी के पास एक साथ sell करते हैं तो इसमें कीमत कम मिलता है।

तो ऐसे में कई किसान सारे दूध को कंपनी को ही बेच देते हैं जिससे सही कीमत नहीं मिल पाता तो अगर आपको डेयरी फार्म अच्छे से चलाना है तो डायरेक्ट मार्केटिंग करना बहुत जरूरी है।

मतलब यह हुआ कि आपको गांव गांव जाकर या व्यक्ति को दूध बेचना ही पड़ेगा तभी आपको सही कीमत मिल पाएगा या यूं कहें तो आपको खुद जाकर भी दूध बेचना पड़ेगा तभी आपको सही मुनाफा मिल पाएगा जिससे नुकसान का खतरा बिल्कुल नहीं होगा।

ज्यादा लोन के चक्कर में पड़ना (Dairy Farm Loan)

अब dairy farm business start करने में सबसे बड़ी मुख्य बात आती है की डेयरी फार्म बनाने का बजट , तो ऐसे में किसान यहां पर अपने डेरी फार्म को अच्छे से सजाने सवारने में लग जाते हैं और इसी कारण इधर उधर से ज्यादा लोन भी ले लेते हैं।

और अपने बिजनेस को काफी महंगी बना लेते हैं जिसके चलते अगर मैंने जितना भी बताया है वह गुण में से एक भी गुण की कमी होती है तो किसान सीधा-सीधा कर्जे में डूब जाता है।

और असफल हो जाता है क्योंकि कर्जे के चक्कर में ऐसी ही डेयरी फार्म बिजनेस को काफी महंगी बना लेते हैं और वसूली नहीं कर पाते क्योंकि इसमें पूरा वसूली होने में दो-तीन साल लग जाते हैं।

तो किसान वीरों यह रही डेयरी फार्म में असफल होने के कारण जिसमें मैंने आपको एकदम सरल तरीके से बताने का प्रयास किया है तो आपको डेरी फॉर्म में सफल होना है तो इन सब बातों को ध्यान में रखकर ही dairy farm business start करना है तभी आप लंबे समय तक चला सकते हैं और अच्छी खासी मुनाफा कमा सकते हैं अगर आपको जानकारी (Dairy Farm Business Plan Hindi) पसंद आई है तो अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें और अपनी राय कमेंट में बताना बिल्कुल भी ना भूले।

आपका प्रेम पूर्वक धन्यवाद,

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डेरी फार्म बिज़नेस 2023, कमाई लाखो में, जाने सभी जानकारिया Dairy Farm Business Plan in Hindi

Last Updated on: 26th May 2023, 04:50 pm

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How to Start dairy Farming business plan in India in Hindi- आज हम आपको डेरी की जानकारी देने वाले है जोकि एक देसी बिज़नेस के नाम से भी जाना जाता है लेकिन लाभ कमाने में सबसे आगे है Dairy Farm Business एक साधरण बिज़नेस है लेकिन इसमें मेहनत भी ज्यादा लगती है अगर आप एक डेरी का बिज़नेस शुरू करना चाहते है तो इसके पूरी जानकारी आपको इस लेख में मिलने वाली है इस बिज़नेस को शुरुवात से किन किन चीज़ो की जरूरत होती है और लाभ कैसे कमाया जाय इसकी पूरी जानकारी इस आर्टिकल में दी गयी है।

how to start dairy farming in hind- अगर आप Dairy Farm Business के साथ जुड़कर बिज़नेस शुरू करना चाहते है तो आइये जानते है की आप शुरुवात कैसे कर सकते है और इस बिज़नेस में क्या क्या करना पड़ता है। milk business plan in hindi

Dairy Farm Business क्या होता है?

What is dairy farming business hindi- डेरी का बिज़नेस शुरू करने से पहले आपको इसकी पूरी जानकारी के बारे में पता होना चाहिए तो आपको बता देते है की डेरी का बिज़नेस एक पशुपालन से शुरू होता है यानि गाय भैंस या बकरी को पालकर उनके दूध का व्यापार करना ही डेरी का बिज़नेस कहलाता है जैसा की दूध के पीने वाला पदार्थ है है और यह मनुष्य के जींवन के लिए बहुत उपयोगी है इसकी जरुरत बच्चे से लेकर बूढ़े ,बड़े, जवान इन सभी को होती है। dairy business in hindi

Dairy Farm Business Model India

दूध डेयरी कैसे करें?, डेयरी फार्म हाउस की जानकारी- dairy farming information in hindi- इस बिज़नेस को शुरू करने से पहले हमको पता होना चाहिए की भारत में इस व्यापार की हमारे देश में क्या स्थिति है जैसा की हम सभी जानते है की दूध का हमारे जीवन में कितना महत्व है क्योकि यह मनुष्य के स्वस्थ्य के लिए बहुत ही उपयोगी है और भारत भी दूध का उत्पांदन करने में सबसे पहले नंबर पर है भारत से विदेशो में भी दूध सप्लाई किया जाता है पूरी दुनिया में भारत में सबसे ज्यादा 19% दूध का उत्पादन किया जाता है विदेशो के साथ साथ भारत में भी दूध की खपत बहुत ज्यादा है जिससे एक बिज़नेस भी शुरू किया जा सकता है। dairy business plan in hindi

पिछले वर्षो में भारत में जो लोग डेरी का बिज़नेस कर रहे है आकड़ो के मुताबिक 2017 के बाद इनकी आय में 24% का इजाफा हुआ है जोकि 2014 में 19% था जो 3 साल में 5% का इजाफा हुआ है 5% का मतलब कई करोड़ो रुपए और इस से अनुमान लग जाता है की भारत में Dairy Farm Business की बहुत ही मांग है। milk dairy business in hindi

गांव के लिए बेहतरीन बिज़नेस आइडियाज Village Business Ideas in Hindi

Dairy Farm Business कैसे शुरू करें Dairy Farm Business

how to start dairy farming in hindi- आप डेयरी फार्मिंग बिजनेस 3 प्रकार से शुरू कर सकते है:-

• छोटे स्तर पर डेयरी फार्म (Small scale dairy farming)
• मध्यम स्तर पर डेयरी फार्म (Medium scale dairy farming)
• बड़े स्तर पर डेयरी फार्म (Large scale dairy farming Business in India)

आइये इनके बारे में पूरी जानकारी विस्तार से जानते है। dairy farming in hindi pdf

1. छोटे स्तर के डेयरी फार्म (Small scale dairy farming)

indian dairy farm business plan in hindi- छोटे स्तर पर डेरी का बिज़नेस शुरू करने के लिए आपको कम भैंसों और गायों की जरूरत होती है इसमें आपको अपना एक छोटा बजट बनाना होता है और उसी बजट पर अमल करते हुए आगे बढ़ना है छोटे स्तर पर आप पहले 2 भैंसों और 3 गायों को ले सकते है और इनको लेने से पहले आपको ये निचित करना है की वो असली नसल की है न क्योकि उनका दूध उनकी नसल की रेट की हिसाब से बिकेगा क्योकि जहा आप जहा भी दूध बेचेंगे वहा आपसे फैट के बारे में भी पूछ सकते है अगर आप दिन में 15 से 20 किलो दूध को व्यापार करते है तो आप महीने का 50 हज़ार तक कमा सकते है और इसमें आपका निवेश 1 बार सिर्फ 1.5 लाख तक होगा।

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2. मध्यम स्तर पर डेयरी फार्म (Medium scale dairy farming)

dairy farming in india hindi- मध्यम स्तर पर डेयरी फार्म एक औसतन बिज़नेस है इस बिज़नेस में आप 20 से 25 भैंसों और गायों की जरूरत होती है इसमें भी आपको एक औसतन बजट बनाना होता है और उसी बजट पर अमल करते हुए आगे बढ़ना हैऔर इनको लेने से पहले आपको ये निचित करना है की वो असली नसल की है न क्योकि उनका दूध उनकी नसल की रेट की हिसाब से बिकेगा क्योकि जहा आप जहा भी दूध बेचेंगे वहा आपसे फैट के बारे में भी पूछ सकते है अगर आप दिन में 40 से 50 किलो दूध को व्यापार करते है तो आप महीने का 1 लाख तक कमा सकते है और इसमें आपका निवेश 1 बार सिर्फ 2 लाख तक होगा। dairy farming in hindi pdf

3. बड़े स्तर पर डेयरी फार्म (Large scale dairy farming Business in India)

dairy farming in india in hindi- बड़े स्तर पर डेयरी फार्म खोलने के लिए आपको खास प्रकार की भैंसों और गायों की जरूरत होती है इस बिज़नेस में आप दूध के साथ साथ भैंसों या गायों को बेचने का भी व्यापर शुरू कर सकते है आपको ऐसे गायों और भैंसों को खोजना है जो ज्यादा दूध देती है और उनको खिलाने के लिए अच्छे आहार और चारा की जरूरत भी होती है क्योकि आप एक बड़े स्तर पर डेयरी फार्म खोलने वाले है तो आपका निवश भी ज्यादा हो सकते है अच्छी अच्छी गायों और भैंसों की कीमत भी ज्यादा होगी इसी प्रकार से आप अगर बड़े स्तर पर 40 से 50 गायों और भैंसों की जरूरत पड़ेगी और आप दिन 300 से 350 किलो दूध को व्यापार करते है और आप दिन में आप 10 हज़ार तक बचा सकते है तो आप महीने का 3 लाख तक कमा सकते है और इसमें आपका निवेश 1 बार नहीं बार बार होगा क्योकि आपको अच्छा आहार और चारा खरीदना है जो 10 से 15 लाख तक होगा। milk dairy project in hindi

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डेयरी फार्म के लिए गायों और भैंसों कहा से खरीदे?

dudh dairy project in hindi- अगर आप डेयरी फार्म बिज़नेस में सफल होना चाहते है तो आपका पहला कदम ये होना चाहिए की अपने फार्म पर हम किस प्रकार की गायों और भैंसों को रखेंगे क्योकि वही से इस बिज़नेस की नीव की शुरुवात होती है गायों और भैंसों की अलग अलग प्रकार की नसल होती है और उनकी गुणवत्ता भी उन्ही नसल ही तय करती है। dairy farming in hindi pdf

इस बिज़नेस में तेजी लाने के लिए भारत सरकार ने अपनी तरफ से एक ऑनलाइन वेबसाइट भी बनाई है जहा से आप डेयरी फार्म के लिए गायों और भैंसों को खरीद सकते है https://epashuhaat.gov.in/ . इसके इलावा अगर आपको गायों और भैंसों को खरीदने की पूरी जानकारी है तो जहा गायों और भैंसों को बचने के लिए माड़िया लगती है वह पर जाकर पूरी जानकारी के बाद आप वह से गायों और भैंसों को खरीद सकते है। dairy farming in hindi pdf

डेयरी फार्म के लिए गायों और भैंसों का चयन कैसे करे?

Dairy Farm Business Plan in Hindi- जैसा की हमने आपको बताया की अगर आप डेयरी फार्म बिज़नेस में सफल होना चाहते है तो आपका पहला कदम ये होना चाहिए की अपने फार्म पर हम किस प्रकार की गायों और भैंसों को रखेंगे क्योकि वही से इस बिज़नेस की नीव की शुरुवात होती है गायों और भैंसों की अलग अलग प्रकार की नसल होती है और उनकी गुणवत्ता भी उन्ही नसल ही तय करती है निचे हमने ग्रेड के साथ गायों और भैंसों की नेसल की लिस्ट बनाई है जो इस प्रकार है।

• 1 – Mura – 20ltr to 25Ltr Milk
• 2 – Bhadawari – 16ltr to 20Ltr Milk
• 3 – Jafrabadi – 10ltr to 12Ltr Milk
• 4 – Surati – 8ltr to 10Ltr Milk
• 5 – Mehsana – 5ltr to 10Ltr Milk
• 6 – Nagpuri – 5ltr to 10Ltr Milk

आप इस लिस्ट के जरिये डेयरी फार्म के लिए गायों और भैंसों का चयन कर सकते है।

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गायों और भैंसों को क्या क्या खिलाना चाहिए?

Dairy Farm Business Plan in Hindi- डेयरी फार्म में गायों और भैंसों से हम ज्यादा दूध की उम्मीद करते है लेकिन जब तक हम उनको अच्छे आहार नहीं खिलायगे तब तक वो ज्यादा दूध नहीं देगी इसीलिए गायों और भैंसों को अच्छे चारे, हारे चारे, कुछ सरसो के तेल, कुछ खनिज पदार्थ और कुछ देशी नुस्के अपना सकते है जिससे उनकी दूध देने की क्षमता ज्यादा होगी।

Dairy फार्म खोलने के लिए जरुरी कार्य

Dairy Farm Business Plan in Hindi- डेयरी फार्म खोलने के लिए कुछ जरुरी कार्य होते है जिनको हम अनदेखा नहीं कर सकते जिनकी लिस्ट इस प्रकार है।

भैंसो या गायों को देने वाला खाना

अगर आप उम्मीद करते हैं कि आपकी भैंस या गाय आपको अच्छा खासा दूध दे, तो आपको उस हिसाब से अपनी भैंस को खाने देना होगा. किसी भी भैंस या गाय के दूध देने की क्षमता इस बात पर निर्भर करती है कि वो किस तरह का खाना खाती है. इसलिए भैंसों के खाने का आपको अच्छा खासा ध्यान रखना होगा. वहीं भैंसों या गायों को दिया जाने वाले खाने में सुखा चारा और ताजी घास शामिल होती हैं, इसके अलावा भैंस को कई तरह के खनिज (मिनिरल्स) वाली चीजे भी दी जाती हैं।

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स्थान का चयन करना

Dairy Farm Business Plan in Hindi- इस व्यापार को शुरू करने से पहले आप एक स्थान का चयन कर लें जहां पर आपके द्वारा खरीदी गई भैंसों या गायों को रखा जाएगा. किसी भी प्रकार की डेयरी खोलने से पहले स्थान का चयन करना बेहद ही जरूरी होता है उस स्थान पर पानी की कैसी सुविधा है, इसको अच्छे से पता कर लें. क्योंकि भैंसों या गायों द्वारा अच्छा खासा पानी पिया जाता है. इसलिए ऐसे ही स्थान का चयन करें, जहां पर आपको खुलकर पानी मिल सके वहीं गर्मी के मौसम में भैंसों या गायों को हवा देने के लिए पंखे की भी जरुरत पड़ती है जिसके लिए ये देख लें, कि वहां पर बिजली की सुविधा मौजूद हो।

एक या दो एकड़ जमीन पर ही अपनी डेयरी को खोलें. क्योंकि जितना खुला स्थान होगा आप उतने अच्छे से भैंसों या गायों को दिए जाने वाली खाने के सामान को रख सकेंगे।

चुने गए स्थान में निर्माण कार्य

Dairy Farm Business Plan in Hindi- स्थान पसंद करने के बाद आपको उस स्थान में भैंसों या गायों को रखने के लिए कुछ कमरे बनाने होंगे. ताकि सर्दी के मौसम में भैंसों या गायों को उन कमरों में रखा जा सके. कमरों के अलावा आपको टीन की मदद से एक छत बनानी होगी. उस छत के नीचे भैंसो या गायों को आसानी से रखा जा सके. इसके अलावा छत के नीचे उनको चारा देने की सुविधा के लिए भी आपको बॉक्स आकार में एक जगह का निर्माण करवाना होगा. ताकि बॉक्स आकार वाली जगह पर आप खाने का सामान उनके लिए डाल सकेंगे. वहीं ऊपर बताई गई चीजों के अलावा आपको तीन से चार कमरों की और जरूरत पड़ेगी. इन कमरों में आप उनके खाने का सामान, दूध लेने के बर्तन और अन्य चीजों को रख सकेंगे।

लोगों का चयन

Dairy Farm Business Plan in Hindi- भैंसों का दूध निकालने, उनको समय पर खाने देने और उनकी साफ सफाई के लिए आपको कुछ लोगों की जरूरत पड़ेगी. इसलिए आपको इस कार्य के लिए कुछ लोगों को नौकरी पर रखना होगा।

भैंसों या गायों से दूध निकालना

लोगों का चयन करने के बाद जो अगला कार्य है वो है भैंसों से दूध निकालने की प्रक्रिया. भैंसों से दिन में दो बार दूध लिया जा सकता है. वहीं इस कार्य पर लगाए गए लोगों को सफाई के साथ दूध निकाले के निर्देश जरूर दें. दूध निकल जाने के बाद सारे दूध को एक जगह जमा करके रख लें. जिसके बाद आप इस दूध को बेच सकते हैं।

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सावधानी की जरूरत

Dairy Farm Business Plan in Hindi- भैंसों को सही तरह का खाना ही दें. अगर आप उनको खराब खाने देते हैं तो उससे उनकी सेहत खराब हो सकती है इसके अलावा समय-समय पर भैंसों की जांच जानवर के डॉक्टर से करवाते रहे. इतना ही नहीं भैंसों को कई तरह की वैक्सीनेशन भी दी जाती है, ताकि उनको कोई बीमारी ना हो सके।

व्यापार का पंजीकरण (License process)

Dairy Farm Business Plan in Hindi- अपनी कंपनी खोलकर अगर आप दूध बेचना चाहते हैं, तो आपको इसके लिए अपनी कंपनी का पंजीकरण करवाना होगा. कंपनी का पंजीकरण करवाने के लिए आपको अपनी कंपनी के लिए एक नाम सोच कर रखना होगा. वहीं आप अपनी कंपनी के नाम का पंजीकरण स्थानीय प्राधिकरण से दफ्तर में जाकर करवा सकते हैं इसके अलावा आपको ट्रेड लाइसेंस,  FSSAI लाइसेंस  और वैट पंजीकरण करवाने की भी जरूरत पड़ेगी. इन लाइसेंस और पंजीकरण की प्रक्रिया में आपका थोड़ा सा खर्चा भी आएगा।

व्यापार का बजट और ऋण लेने की सुविधा

Dairy Farm Business Plan in Hindi- अगर आपको इस कारोबार को शुरू करने में पैसों की कोई तंगी आ रही है, तो आप बैंक से लोन ले सकते हैं वहीं इस व्यापार को बढ़ावा देने के लिए सरकार द्वारा भी कई तरह सब्सिडी की सुविधा दी जा रही है. वहीं किसी भी बैंक से लोन लेने से पहले ये सुनिश्चित जरूर कर लें, कि आपको वो लोन कितनी ब्याज दर और कितने समय के अंदर वापस करना होगा।

Tips – अगर आप इस बिज़नेस को शुरू करना चाहते है और आपके पास पैसे नहीं है तो भारत सरकार ने एक स्कीम चलायी हुई है जिसका नाम है प्रदानमंत्री मुद्रा योजना  इसके अंतर्गत आपको ये बिज़नेस शुरू करने के लिए बेहद कम ब्याज पर भारत सरकार दुवारा लोन दिया जाता है। Dairy Farm Business Plan in Hindi

Tips- लेकिन शुरू ज़मीन मत खरीदिये उसे किराये पर ले और उसका किराया ऐसे सोच कर दे की जैसे किसी वर्कर की सैलरी दे रहे है इसे आप के निवेश पर बहुत असर पड़ेगा और निवेश करने में कमी आएगी जब आपका बिज़नेस अच्छे प्रॉफिट में आ जाय तब जाके आप अपनी ज़मीन खरीद सकते है।   Dairy Farm Business Plan in Hindi

Business के लिए लोन

भारत सरकार ने मेक इन इंडिया को प्रमोट करने के लिए सभी बैंको को नए बिज़नेस को शुरू करने के लिए आसानी से लोन देने के लिए आदेश दिए है अगर आप इस बिज़नेस को शुरू करना चाहते है और आपके पास पैसे नहीं है तो भारत सरकार ने एक स्कीम चलायी हुई है जिसका नाम है  प्रदानमंत्री मुद्रा योजना  इसके अंतर्गत आपको ये बिज़नेस शुरू करने के लिए बेहद कम ब्याज पर भारत सरकार दुवारा लोन दिया जाता है।

अगर आप किसी भी बिज़नेस के लिए बिज़नेस लोन लेना चाहते है तो आपको इस लिस्ट में हर प्रकार के बिज़नेस लोन की सभी जानकारिया मिलने वाली है-  Business Loans

अगर आपको Dairy Farm Business Hindi बिज़नेस से जुडी जानकारी से कुछ सिखने को मिला तो शेयर जरूर करे धन्यवाद्।

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